SUKABUMIUPDATE.com - Cumi goreng tepung tapioka adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Cumi yang renyah di luar dan gurih di dalam, cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk makan.
Cumi goreng tepung tapioka adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan bergizi. Bahan-bahannya pun mudah didapat dan bisa jadi menu makan sarapan untuk keluarga.
Berikut resepnya yang dikutip vi YouTube Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Nasi Telur Hong Kong Ala Chef Devina, Gurih dan Menggoda Selera
Resep Cumi Goreng Tepung (untuk 6 porsi)
Bahan tepung basah:
- 350 gr cumi frozen tube
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 120 gr tepung tapioka
Baca Juga: 10 Ciri Wanita yang Paling Menarik dan Sangat Disukai Pria
Lapisan kering:
- Tepung tapioka
Bahan saus cocolan:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm air matang
Langkah:
- Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan.
- Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata.
- Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng.
- Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit
- Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata.
- Cumi goreng tepung siap disajikan.
Baca Juga: Resep Gohyong Cikini Ala Chef Devina, Jajanan Kuliner Kaki Lima yang Lagi Viral
Editor : Ikbal Juliansyah