SUKABUMIUPDATE.com - Banyak sekali ide dan resep yang cocok jadi menu santapan buka puasa saat bulan Ramadan. Salah satunya adalah Pentol Kriwil, yang juga bisa jadi ide jualan di tengah bulan puasa.
Pentol Kriwil adalah makanan ringan atau jajanan yang mudah dibuat, serta tidak perlu menggunakan bahan-bahan khusus. Sehingga cocok untuk dijadikan menu buka puasa ataupun ide jualan saat bulan Ramadan.
Resep Pentol Kriwil yang sederhana ini menghasilkan rasa yang gurih, teksturnya kenyal, sangat cocok dijajakan dan disantap selagi hangat. Apalagi ketika bulan puasa, kudapan ini dijamin menggugah selera.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Kuah Gejrot, Cocok Buat Takjil atau Ide Jualan Saat Bulan Puasa
Mengutip dari sebuah video unggahan kana YouTube Chef Devina Hermawan, pada 5 Februari 2024. Dibagikan resep lengkap dengan langkah pembuatan Pentol Kriwil yang gurih, enak dan kenyal.
Bahan adonan pentol :
- 500 gr ayam giling paha
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- ½ sdm garam
- ½ sdt penyedap
- 4 sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm bawang merah goreng
- 100 ml air es
- 200 gr tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan isian pentol :
- keju cheddar, potong kotak
- cabai rawit merah iris
Bahan saus :
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm bawang putih halus
- 100 ml air
- 2 sdt tepung terigu
Langkah membuat Pentol Kriwil :
1. Campurkan ayam dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica dan penyedap, aduk hingga lengket
2. Masukkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih, aduk rata lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata
3. Didihkan air lalu kecilkan api. Untuk isian keju dan rawit, tempelkan adonan di dinding mangkuk, letakkan isian lalu bentuk bulat
4. Rebus hingga matang dan kukus selama 10 menit
5. Untuk saus, masak air dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan bawang putih, saus sambal dan saus tomat. Masak sesaat hingga mendidih
6. Pentol Kriwil pun siap disajikan untuk takjil buka puasa
Untuk satu resep di atas, bisa menghasilkan 80 buah Pentol Kriwil. Namun, tergantung dari ukuran pentol yang dibuat. Sangat cocok disajikan selagi hangat dengan cocolan saus atau dicampur langsung.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Pentol Kriwil. Kudapan ringan yang cocok dijadikan takjil buka puasa, bahkan bisa dijadikan ide jualan selama bulan Ramadan.
Editor : Denis Febrian