SUKABUMIUPDATE.com - Sajian takjil buka puasa menjadi hal penting yang harus dipikirkan para ibu selama bulan suci Ramadan. Oleh karena itu, resep ala Chef Rudy Choirudin mungkin bisa jadi solusinya!
Chef Rudy Choirudin membagikan resep Martabak Asin Mini yang bisa dicoba di rumah untuk hidangan atau takjil buka puasa. Dijamin, ini bisa jadi menu favorit keluarga.
Resep Martabak Asin Mini ala Rudy Choirudin ini juga mudah dan sederhana bahannya. Tidak memakan waktu banyak untuk membuat kudapan satu ini, apalagi jika disajikan sebagai takjil buka puasa.
Baca Juga: Resep Roti Klepon Cinnamon Roll, Ide untuk Jualan Kue yang Lembut dan Manis
Mengutip dari kanal YouTube, berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan 1:
- 12 lembar kulit lumpia bulat
- 1 buah bawang bombai, dirajang halus
- 100 gram kol, dirajang halus
- 100 gram wortel, diserut tebal
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 3 buah sosis, diserut
- 12 butir telur puyuh rebus
Bahan 2:
- 3 butir telur
- 1 sendok teh bumbu gulai padang
- ¼ sendok teh lada/merica bubuk
- ½ sendok teh garam
Bahan 3:
- 200 ml Air
- 50 gram gula aren serut
- 1 sendok makan kecap manis
- ¼ sendok teh bumbu gulai padang
- 1 sendok makan saus sambal
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh cuka
Bahan tambahan (opsional):
- 75 gram acar campur
Langkah membuat Martabak Asin Mini:
1. Kocok lepas bahan 2 yaitu telur, bumbu gulai padang, merica bubuk, dan garam
2. Tambahkan dengan bahan 1 yaitu bawang bombai, kol, wortel, daun bawang, dan sosis. Aduk rata dan sisihkan
3. Isi kulit lumpia dengan telur puyuh dan campuran bahan isian yang sudah dibuat
4. Lipat dan rapikan sesuai selera. Goreng martabak mini hingga kuning kecoklatan
5. Campur bahan 3 yaitu air panas, gula aren, kecap manis, bumbu gulai padang, saus cabe, garam, dan cuka. Aduk rata hingga gula larut
4. Hidangkan Martabak Asin Mini dengan saus dan acar untuk takjil buka puasa.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Martabak Asin Mini ala Rydy Choirudin. Menu ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Sumber: Simple Rudy TV
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah