SUKABUMIUPDATE.com - Momen buka puasa menjadi sangat penting saat menjalankan ibadah di bulan suci Ramadan. Oleh karena itu, minuman yang segar dan menyejukkan tenggorokan sangat dibutuhkan.
Salah satu resep minuman buka puasa ala Rudy Choirudin adalah Es Serbat Melon dan Timun. Kedua resep minuman ini memiliki cita rasa yang manis, sedikit asam dan sangat menyegarkan di tenggorokan yang seharian kering karena berpuasa.
Resep Es Serbat Melon dan Timun ala Rudy Choirudin ini juga termasuk minuman yang sehat dan aman dikonsumsi. Karena pada resep tidak menggunakan bahan pengawet, pewarna dan perisa buatan.
Mengutip dari salah satu unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 22 Maret 2023. Chef Rudy Choirudin membagikan resep lengkap dengan langkah membuat Es Serbat Melon dan Timun yang segar tersebut.
Bahan Es Serbat Melon :
- 400 gr melon/blewah
- 250 gr gula
- 250 ml air panas
- 500 ml air matang
- 250 gr es batu kepruk
Bahan Es Serbat Timun :
- 400 gr serbat mentimun jepang
- 200 gr gula
- 4 buah jeruk nipis atau 1 buah jeruk lemon (diambil airnya saja)
- 250 gr es kepruk
- 500 ml air
Langkah membuat Es Serbat Melon :
1. Ambil biji melon/blewah dan pengikat bijinya kedalam mangkok siram dengan air panas, tutup biarkan hingga dingin
2. Serbat melon/blewah dengan alat penyerbat kemudian campurkan dengan gula aduk rata dan masukan kulkas 30-60 menit
3. Setelah biji melon/belewah (sebagai perisai/essent)dingin campurkan dengan serbat yang telah bergula dan dingin ratakan
4. Masukan dalam gelas gelas beri es kepruk dan air, aduk aduk
5. Es Serbat Melon yang harum segar dengan perisa alami siap dihidangkan untuk buka puasa.
Langkah membuat Es Serbat Timun :
1. Campur jadi satu serbat timun, gula dengan air jeruk nipis/air jeruk lemon. Ratakan masukan kulkas selama 30-60 menit
2. Masukan serbat timun kedalam gelas per gelas
3. Beri es kepruk dan tambahkan air
4. Es Serbat Timun siap dihidangkan untuk buka puasa.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Es Serbat Melon dan Timun ala Rudy Choirudin. Minuman segar ini dijamin cocok untuk menu buka puasa keluarga di rumah.
Editor : Denis Febrian