SUKABUMIUPDATE.com - Bila Anda ibu rumah tangga yang sedang mencari ide untuk menu sahur, resep Sapo Tahu Seafood ala Devina Hermawan ini bisa jadi solusinya!
Sapo Tahu Seafood dengan rasa yang gurih dan tekstur tahu yang lembut, sangat cocok untuk jadi menu santap sahur bersama keluarga di rumah.
Apalagi untuk anak-anak, menu ini pasti bisa jadi hidangan sahur favorit mereka, lho! Karena beragam tekstur dari kondimen berbeda yang ada di resep Sapo Tahu Seafood ala Devina Hermawan ini membuatnya sangat menggugah selera.
Mengutip dari unggahan video terbaru pada kanal YouTube Devina Hermawan, 21 Februari 2024. Dibagikan resep lengkap dengan langkah membuat Sapo Tahu Seafood tersebut.
Baca Juga: Ide Menu Sahur Bikin Keluarga Semangat Puasa, Resep Cap Cai ala Rudy Choirudin
Bahan marinasi:
- 100 gr udang kupas sisa buntut
- 115 gr cumi, kupas
- 185 gr ikan gurami filet
- ¾ sdt baking powder
- 3 sdm putih telur
- 1 ½ sdt maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih
Bahan isian:
- 1 buah wortel
- 4 buah jamur champignon
- ½ bonggol brokoli
- 240 gr tahu telur tube
Bahan lainnya:
- 5 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 15 gr jahe
- 2 batang daun bawang
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3-4 sdm maizena
- 3 sdm air untuk melarutkan maizena
Langkah membuat Sapo Tahu Seafood:
1. Potong ikan gurami filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk
2. Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk rata
3. Potong-potong tahu telur tube lalu goreng beberapa saat, tiriskan
4. Di wajan yang sama, goreng ikan beberapa saat, tiriskan, goreng udang dan cumi 20-30 detik, tiriskan
5. Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga wangi
6. Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
7. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental
8. Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan untuk menu sahur keluarga.
Itulah resep lengkap dengan langkah membuat Sapo Tahu Seafood ala Devina Hermawan yang gurih, lezat dan menggugah selera.
Bagi para ibu yang sedang kebingungan mencari ide menu sahur untuk keluarga, resep Sapo Tahu Seafood ini layak untuk dicoba sebagai hidangan sahur.
Sumber: YouTube Devina Hermawan
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah