SUKABUMIUPDATE.COM - Tentu kita sering menginginkan minuman yang menyegarkan tenggorokan ketika buka puasa. Nah, resep Cocktail Buah Rumahan ala Rudy Choirudin ini mungkin bisa jadi salah satu ide takjil untuk Anda.
Minuman segar yang cocok jadi ide takjil ini dibagikan resepnya oleh Rudy Choirudin. Cocktail Buah Rumahan ini dibuat dari buah-buahan segar dan tentu tanpa pewarna apalagi pengawet.
Selain segar di tenggorokan, Cocktail Buah Rumahan ala Rudy Choirudin ini juga harum aromanya. Tentu sangat menggugah selera, dijamin Anda dan keluarga akan menjadikan ide takjil ini sebagai minuman favorit di rumah.
Baca Juga: Resep Es Santan Mangga Hong Kong, Dijamin Bikin Seger Tenggorokan
Mengutip dari sebuah unggahan video di kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 31 Maret 2022. Inilah resep lengkap Cocktail Buah Rumahan ala Rudy Choirudin yang bikin segar tenggorokan.
Bahan 1 :
- 150 gr labu siam di bulatkan dengan cetakan cocktail bulat bulat
- 200 gr pepaya mengkel di bulatkan dengan cetakan cocktail bulat bulat
- 50 ml pilih bagian bening air kapur
- 350 ml air
Bahan 2 :
- 250 gr gula
- 250 ml air
- ½ sdt garam
- 5 buah cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 lembar pandan
Baca Juga: Menu Sahur Paling Umami, Intip Resep Semur Tetelan Daging Ala Rudy Choirudin
Bahan 3 :
- 300 gr nanas tua dan manis yg masih segar dan bagus
- 4 sdm gula
Bahan 4 :
- 150 gr kolang kaling manis di potong 2
- 1 sdm selasih kering di rendam
- 500 gr es batu di kepruk
Cara membuat Cocktail Buah Rumahan :
- Campur air dan air kapur hingga rata
- Rendam labu siam dan pepaya sekitar 1-2 jam hingga permukaanya keras tetapi dalamnya masih asli dan segar
- Cuci bersih kemudian kukus sekitar 12 menit
- Sambil mengukus, buat sirup rendamannya. Rebus air, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga harum. Lalu masukkan gula
- Setelah gula larut, angkat pepaya dan labu siam yang dikukus
- Langsung masukkan ke sirup dan rendam 1 malam di dalam lemari es
- Setelah menyerap sirup dan bagian tengahnya jika digigit moncrot, berarti sudah siap digunakan
- Campur nanas dan gula, aduk rata lalu beri cengkeh dan kayu manis sisa rebusan sirup kemudian kukus selama 7 menit dengan api besar
- Angkat nanas dan campurkan ke dalam pepaya berikut air nanas, aduk rata
- Masukkan kolang kaling dan selasih yang sudah di rendam sebelumnya
- Beri es kepruk, masukan kedalam gelas cocktail
- Cocktail Buah Rumahan siap disajikan untuk takjil buka puasa.
Itulah resep lengkap dengan cara membuat Cocktail Buah Rumahan ala Rudy Choirudin yang bikin tenggorokan auto segar. Minuman ini dijamin cocok jadi ide takjil buka puasa untuk keluarga di rumah.
Editor : Ikbal Juliansyah