SUKABUMIUPDATE.com - Chicken shrimp roll ala Hokben merupakan salah satu menu favorit banyak orang. Perpaduan rasa gurih ayam dan udang yang dibalut dengan telur dadar dan digoreng renyah, menjadikannya pilihan yang lezat dan mengenyangkan.
Nah, di bulan Ramadan ini, Chicken Shrimp Roll bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan lho!. Chicken Shrimp Roll juga mudah dibungkus dan dibawa, sehingga cocok untuk sahur atau berbuka puasa.
Berikut adalah resep Resep Chicken Shrimp Roll Ala Hokben yang dikutip dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Bikin Keluarga Ketagihan Makan! Resep Ayam Pop Ala RM Padang
Resep Chicken & Shrimp Roll (untuk 4 porsi)
Bahan:
- 200 gr paha ayam filet
- 120 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 butir putih telur
- 30 ml air
- 1 sdm maizena
- 1 sdm minyak ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 1/8 sdt garam
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Surabaya, Pedasnya Bikin Seuhah
Bahan Pelapis Basah:
- 100 ml susu
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm putih telur
Bahan Pelapis Kering:
- Tepung roti putih
Pelengkap:
- Salad ala hokben
Cara Membuat:
- Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
- Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
- Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
- Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
- Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
- Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
- Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
- Goreng hingga kecokelatan, tiriskan
Editor : Ikbal Juliansyah