SUKABUMIUPDATE.com - Poffertjes adalah kue cubit asal Belanda yang empuk dan manis dengan bentuk panekuk mini. Poffertjes memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan panekuk biasa karena dibalikkan sebelum salah satu sisinya matang.
Kue cubit ala Belanda ini rasanya sangat manis, dan cocok untuk menu takjil buka puasa bersama keluarga. Bahan-bahan dan cara membuatnya pun sangat gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Yuk, dari pada penasaran dengan kue cubit ini, simak resepnya yang kami kutip dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Anda Penderita Gula Darah? Santap Sahur Pakai Pepes Ikan Kembung Saja, Yuk Simak Resepnya
Resep Poffertjes atau Kue Cubit Ala Belanda (untuk 8 porsi)
Bahan:
- 300 ml susu
- 35 gr margarin cair
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- Perisa pandan, opsional
Pelengkap:
- Gula halus
- Nutella
Bahan Nutella Hot Latte:
- 50 ml espresso
- 200 ml susu
- 1 sdm sirup gula merah
- ½ sdm kental manis
- Nutella
- Milk foam, opsional
Cara Membuatnya:
- Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu dan margarin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan
- Diamkan adonan selama 1 jam kemudian bagi dua adonan dan beri perisa pandan, aduk rata
- Panaskan cetakan, oles dengan mentega
- Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, masak di api sedang hingga sedikit kecokelatan di semua sisi. Ulangi hingga adonan habis
- Susun di dalam piring saji kemudian taburkan gula halus dan Nutella
- Untuk Nutella hot latte, siapkan gelas semprotkan Nutella ke dalam pinggiran gelas
- Campurkan espresso, sirup gula merah dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam gelas lalu tuang susu dan milk foam di atasnya
- Poffertjes dan Nutella hot latte siap disajikan
Editor : Ikbal Juliansyah