Menu Sahur yang Simpel, Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina

SUKABUMIUPDATE.com - Bihun goreng putih  bisa menjadi menu yang  simpel dan  lezat untuk sahur.  Selain itu, memasaknya tidak membutuhkan waktu lama, cocok untuk kondisi saat sahur yang waktunya terbatas.

Bahan-bahan untuk bihun goreng putih umumnya mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran, protein, dan bumbu sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

Berikut adalah resep bihun goreng putih yang dikutip dari YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Ide Takjil Puasa Nikmat dan Gurih, Yuk Simak Resep Cilok Isi Ala Rudy Choirudin Ini!

Resep Bihun Goreng Putih (untuk 4-5 porsi)

Bahan:

• 250 gr bihun kering
• 3 lembar kol
• 2 buah cabai merah
• 3 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 6 pcs bakso
• 3 butir telur

Bahan lainnya:

• 2 sdm minyak untuk menumis telur
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt lada putih
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• 1 sdm kecap ikan

Baca Juga: Lembut dan Renyah, Resep Risol Bihun yang Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 Siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• ½ sdm ebi
• ½ sdt garam

Bahan Membuat Sambal:

• 35 gr cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• 50 ml air dingin
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Langkah Pembuatan:

1. Rendam bihun dengan air dingin lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit
2. Iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso
3. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus
4. Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus
5. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata
6. Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan
7. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang 
8. Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat
9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata
10. Bihun goreng putih siap disajikan

Editor : Ikbal Juliansyah