SUKABUMIUPDATE.com - Bagi para istri, berhasil membuat takjil puasa yang disukai suaminya adalah sebuah kebanggaan. Oleh karena itu, banyak resep kudapan berbuka yang mudah dibuat dan diikuti. Salah satunya afalah resep Martabak Telur Rumahan ala Sisca Soewitomo.
Hidangan dengan proses memasak digoreng yang satu ini, memang sangat cocok jadi takjil puasa. Apalagi bagi para suami yang menyukai penganan gurih seperti Martabak Telur Rumahan ala Sisca Soewitomo ini. Pada resepnya, martabak ini juga sangat mudah dibuat.
Apalagi takjil puasa ini adalah penganan yang dibuat di rumah. Pastinya dari kualitas bahan dan kebersihan akan terjamin, apalagi jika untuk jadi konsumsi keluarga. Oleh karena itu, Anda yang senang memasak hidangan rumahan, wajib mencoba resep Martabak Telur Rumahan ala Sisca Soewitomo ini.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 28 Maret 2023. Simak resep lengkap dan langkah membuat Martabak Telur Rumahan ala Sisca Soewitomo untuk takjil puasa berikut ini!
Bahan-Bahan
- 20 lembar kulit lumpia siap pakai
- 200 gr daging sapi giling
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 50 gr bumbu kare
- 8 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah, diiris halus
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 3 buah cabai merah, diiris halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Langkah Membuat Martabak Telur Rumahan Ala Sisca Soewitomo
1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis
2. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu kare, cabe merah dan bawang bombai sampai benar-benar harum dan layu
3. Kemudian masukan daging sapi giling dan aduk rata agar semua bumbu tercampur dan daging sapi berubah warna
4. Bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya
5. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya
6. Setelah matang, angkat tumisan daging sapi ke dalam mangkuk
7. Setelah bahan isian daging sapi gilingnya jadi, tuang telur ke dalam daging dan tambahkan irisan daun bawang
8. Kock rata sampai semua bahan isian martabak telur tercampur
9. Ambil satu lembar kulit lumpia kemudian beri bahan isian dengan sendok di tengah kulit sesuai selera
10. Lalu lipat martabak menyerupai bentuk amplop
11. Lakukan proses diatas sampai semua bahan martabak habis
12. Selanjutnya, panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng dengan api sedang
13. Goreng martabak sampai matang dan kulit berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
14. Siapkan piring saji dan tata martabak telur dengan cabai rawit utuh sebagai pelengkap
15. Martabak Telur Rumahan siap disajikan selagi hangat untuk takjil puasa.
Itulah resep lengkap Martabak Telur Rumahan ala Sisca Soewitomo. Cita rasa lezat, gurih dan tekstur yang krispinya membuat ide takjil puasa ini pasti disukai oleh suami dan anak-anak di rumah. Selamat mencoba!
Editor : Denis Febrian