SUKABUMIUPDATE.com - Salah satu hidangan lebaran yang dijamin jadi favorit keluarga adalah sambal goreng ati. Namun, banyak orang yang menganggap hidangan ini sulit dibuat. Oleh karena itu, Anda bisa mencoba resep Sambal Goreng Ati ala Rudy Choirudin yang anti gagal ini.
Hidangan lebaran yang selalu ludes dan jadi favorit keluarga tersebut memang memiliki cita rasa yang bikin ketagihan. Oleh karena itu, memasak Sambal Goreng Ati butuh resep yang anti gagal seperti resep ala Rudy Choirudin ini.
Sambal Goreng Ati adalah salah satu menu wajib saat lebaran, yang sangat nikmat dipadukan dengan Opor Ayam dan ketupat. Rasa pedas dan gurihnya, pasti membuat semua keluarga suka dengan hidangan ini. Anda bisa membuat hidangan ini dengan resep ala Rudy Choirudin yang dijamin anti gagal.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, yang tayang pada 9 September 2020. Berikut ini resep lengkap dan cara membuat Sambal Goreng Ati ala Rudy Choirudin anti gagal, menu favorit keluarga saat lebaran.
Bahan 1
- 8 buah ampela ayam, direbus hingga ¾ empuk
- 8 buah hati ayam, direbus hingga ¾ empuk, lalu dipotong menjadi 2 bagian
Bahan 2
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Bahan 3
- 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 1 gelas (250 ml) santan sedang kentalnya
- 1 saset bubuk sambal goreng instan
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Cara Membuat Sambel Goreng Ati Ala Rudy Choirudin
1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan tomat
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
3. Sementara itu, larutkan 1 saset bubuk sambal goreng dengan santan, sisihkan
4. Setelah tumisan harum, tuangkan larutan bumbu ke dalam tumisan, masak sampai bumbu mulai mengental
5. Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut
6. Setelah bumbu mengental, masukkan hati dan ampela ayam sambil diaduk sampai semua bahan terlumur dengan bumbu
7. Angkat dan hidangkan Sambal Goreng Ati Ampela untuk menu sahur.
Demikianlah resep lengkap serta cara membuat Sambal Goreng Ati ala Rudy Choirudin. Hidangan yang jadi menu wajib saat lebaran ini pasti jadi favorit keluarga karena rasanya yang nikmat dan lezat. Resep ini juga mudah diikuti dan dijamin anti gagal.
Editor : Denis Febrian