SUKABUMIUPDATE.com - Olahan sayur adalah hidangan yang murah meriah dari segi harga, dan juga praktis untuk diolah. Apalagi untuk menu sahur keluarga, sehingga resep Acar Kuning Sayur ala Rudy Choirudin yang pasti nikmat dan praktis ini wajib Anda coba!
Hidangan yang satu ini bisa jadi menu sahur yang murah meriah dan praktis, sebab bahan utamanya adalah sayuran. Olahan sayur seperti Acar Kuning Sayur ala Rudy Choirudin ini dijamin bakal nikmat dan disukai oleh semua anggota keluarga Anda, terutama anak-anak.
Cita rasa segar dari Acar Kuning Sayur ala Rudy Choirudin ini juga sangat nikmat jika disandingkan dengan nasi putih hangat lalu ditambah dengan lauk pendamping lainnya. Pastinya juga menu sahur ini praktis dan lebih sehat untuk pencernaan dikala kita sedang menjalankan ibadah puasa.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV pada 13 Februari 2019. Mari kita simak bagaimana resep lengkap dan cara memasak Acar Kuning Sayur ala Rudy Choirudin yang murah meriah dan praktis untuk menu sahur ini!
Baca Juga: Mau Menu Sahur Hemat Budget Tapi Nikmat? Masak Cah Telur Puyuh Ala Rudy Choirudin Aja!
Bahan 1
- 1 buah wortel, potong balok 3 cm
- 150 g buncis, potong 3 cm
- 5 buah cabai merah, buang bijinya, belah 4 lalu potong 3 cm
- 1 buah mentimun, potong balok 3 cm
- 100 gr kembang kol, ambil kuntumnya
Bahan 2 (dihaluskan)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Bahan 3
- 5 sdm minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 50 ml air
- 1½ sdt garam
- 2½ sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
Cara Memasak Acar Kuning Sayuran Ala Rudy Choirudin
1. Haluskan bahan 2, kemudian tumis hingga harum dan matang
2. Masukkan salam dan serai, aduk hingga tercampur dengan bumbu
3. Tuangkan air, aduk hingga rata
4. Masukkan garam dan gula, kemudian tumis kembali hingga garam dan gula larut
5. Masukkan wortel, buncis dan cabai merah, kemudian tumis hingga wortel dan buncis layu
6. Masukkan mentimun dan kembang kol, aduk-aduk dan masak hingga semua sayur cukup layu
7. Matikan api kemudian masukkan cuka, aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan
8. Angkat dan pindahkan ke piring
9. Acar Kuning Sayuran siap dihidangkan untuk menu sahur keluarga.
Nah, itulah resep lengkap serta cara memasak Acar Kuning Sayur ala Rudy Choirudin. Hidangan dengan bahan murah meriah dan juga praktis ini cocok jadi menu sahur keluarga, karena rasanya nikmat dan juga lebih sehat.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah