SUKABUMIUPDATE.com - Sirup adalah salah satu bahan untuk minuman ataupun pelengkap dessert saat puasa dan lebaran. Kini, Anda bisa membuat sirup homemade alias rumahan dengan resep Sirup Jeruk Nipis dan Sirup Rose ala Rudy Choirudin.
Sirup Jeruk Nipis dan Sirup Rose adalah dua sirup yang sama-sama memiliki aroma dan kesegaran. Dua sirup ini bisa kita buat sendiri di rumah alias homemade dengan mengikuti resep ala Rudy Choirudin. Dan sirup ini bisa jadi stok selama puasa hingga lebaran juga, lho!
Rasa segar dari Sirup Jeruk Nipis dan Sirup Rose homemade ala Rudy Choirudin ini, cocok jika diseduh dengan air dan diberi es batu, atau dijadikan penambah rasa dari es buah atau dessert lainnya saat buka puasa atau sebagai suguhan hari lebaran.
Mengutip dari salah satu unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 3 April 2023. Beginilah resep lengkap dan cara membuat Sirup Jeruk Nipis dan Sirup Rose ala Rudy Choirudin tersebut.
Bahan Sirup Jeruk Nipis
- 750 ml air jeruk nipis
- 1 kg gula pasir
- 2 buah botol kecap warna hijau botol
- 2 lembar kain kasa (untuk mentutup botol sirup)
Bahan Sirup Rose
- 1250 gr gula pasir
- 1 liter air
- 1 butir putih telur d kocok
- 3/4 sdm perisa/essence rose
- 10 tetes pewarna merah muda/pink
Cara Membuat Sirup Jeruk Nipis Homemade Ala Rudy Choirudin
1. Masukkan dalam mangkuk kaca/wadah keramik air jeruk dan gula, aduk hingga larut gulanya
2. Kemudian saring hingga benar-benar tidak ada bulir dan gula yang masih kristal
3. Masukkan dalam botol kecap yang warna hijau dan tutup dengan kain kasa
4. Jemur di terik panas matahari 3 hari berturut-turut
5. Setelah 3 hari, simpan di temperatur ruang dan bisa dinikmati dengan tambahan air dan es batu atau dibuat dengan air hangat.
Cara Membuat Sirup Rose Homemade Ala Rudy Choirudin
1. Rebus gula dan air hingga mendidih
2. Setelah mendidih, aduk memutar sedikit kuat seperti membuat pusaran. Kemudian masukkan putih telur yg dikocok lepas sedikit sedikit hingga habis
3. Biarkan beberapa saat, matikan api dan langsung saring dengan saringan halus
Kemudian dinginkan
4. Tambahkan 7 tetes pewarna pink dan perisa rose secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata
5. Masukkan sirup kedalam botol atau wadah
6. Sirup Rose homemade siap dihidangkan sebagai minuman untuk takjil puasa atau suguhan lebaran.
Itulah resep lengkap dan cara membuat Sirup Jeruk Nipis dan Sirup Rose homemade ala Rudy Choirudin. Dua sirup yang segar dan manis serta beraroma harum ini cocok untuk jadi stok minuman buka puasa ataupun untuk lebaran nanti.
Editor : Denis Febrian