SUKABUMIUPDATE.com - Bila Anda seorang pemula yang ingin membuat kue lebaran sendiri, maka Anda perlu mengikuti resep Nastar anti gagal ala Devina Hermawan ini!
Nastar merupakan salah satu kue kering yang sering jadi sajian saat lebaran di tiap rumah. Kue dengan isian selai nanas yang segar ini tentunya selalu diminati saat mendekati hari lebaran. Jika Anda ingi membuatnya sendiri, maka diperlukan resep yang anti gagal seperti resep ala Devina Hermawan.
Sebab pada resep Nastar ala Devina Hermawan ini, Anda akan lebih tahu bagaimana caranya membuat kue lebaran yang satu ini dengan benar tetapi lebih mudah diikuti. Dengan mengikuti resep yang satu ini, pastinya Anda yang pemula pun akan berhasil membuat kue kering untuk sajian lebaran yang enak dan nikmat.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Devina Hermawan, pada 15 April 2022. Berikut ini bisa Anda simak resep lengkap serta langkah membuat Nastar anti gagal untuk sajian lebaran nanti.
Baca Juga: Kue Basah yang Cocok Jadi Takjil Puasa, Begini Resep Cente Sagu Mutiara Ala Rudy Choirudin
Bahan Adonan Nastar
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 110 gr maizena
- 125 gr tinned salted butter atau salted butter
- 125 gr unsalted butter
- 100 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- 75 gr cheddar cheese (diparut)
Bahan Selai Nanas
- 750 gr nanas parut
- 160 gr gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm tinned salted butter atau salted butter
- 1 sdm unsalted butter
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm susu full cream
Langkah Membuat Nastar Anti Gagal Ala Devina Hermawan
1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih. Masak hingga menyusut lalu tambahkan unsalted butter dan tinned salted butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan
3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas
4. Untuk adonan, kocok tinned salted butter dan unsalted butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus. Kocok kembali hingga pucat dan mengembang
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula
7. Tambahkan cheddar cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
9. Panggang Nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit
10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan susu full cream, aduk rata
11. Keluarkan Nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit
12. Nastar siap dihidangkan dan dimasukkan ke dalam toples kue kering untuk lebaran.
Itulah resep lengkap dan langkah membuat Nastar ala Devina Hermawan yang anti gagal. Resep kue kering untuk lebaran ini bisa menghasilkan 120 hingga 130 buah Nastar. Pastinya mudah diikuti dan sukses menghasilkan kue yang nikmat serta lembut.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah