SUKABUMIUPDATE.com - Bila Anda penggemar olahan ikan cakalang, resep Mangut Pindang Cakalang yang nikmat ini pasti tidak akan Anda lewatkan sebagai ide menu sahur.
Hidangan nikmat, gurih dan menggugah selera seperti Mangun Pindang Cakalang ini sangat cocok jadi menu sahur bagi Anda yang ingin lebuh semangat dan lahap makan sahur.
Cara membuat Mangut Pindang Cakalang ini juga mudah, karena kuah santannya bisa menggunakan santan instan yang praktis. Sehingga bila dijadikan menu sahur, hidangan ini tidak butuh waktu lama untuk membuatnya.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Kara Santan pada 21 Maret 2023. Simak selengkapnya resep Mangut Pindang Cakalang yang nikmat berikut ini!
Bahan Bumbu Halus
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 2 cm kunyit dan jahe
- 1 cm kencur
- 3 buah kemiri
Bumbu Lainnya
- 2 lembar daun jeruk dan daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 250 ml air
- 100 ml santan instan
- 5 buah cabe rawit
- 1 ekor cakalang asap (goreng sebentar)
- 1 ikat kemangi
- secukupnya garam, lada, kaldu, gula
Cara membuat Mangut Pindang Cakalang
1. Haluskan atau blender bahan bumbu halus, lalu tumis pada wajan dengan minyak secukupnya
2. Masukkan serai, daun jeruk, salam dan lengkuas tumis hingga wangi
3. Tambah air dan santan, aduk. Masukkan bumbu penyedap tunggu mendidih
4. Masukkan ikan cakalang lalu kemangi tunggu kuah sedikit menyusut
5. Setelah kuah menyusut dan semuanta matang, taruh di piring saji
6. Mangut Pindang Cakalang siap disajikan untuk menu sahur.
Demikianlah resep cara membuat Mangut Pindang Cakalang, hidangan nikmat yang bikin siapapun lahap bila disajikan sebagai menu sahur. Selamat mencoba!
Editor : Denis Febrian