SUKABUMIUPDATE.com - Nastar adalah sejenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Kue Nastar memiliki ciri khas berbentuk bulat kecil dan biasanya diisi dengan selai nanas.
Adonan nastar terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Setelah adonan dipanggang hingga matang, selai nanas kemudian ditempatkan di tengahnya.
Nama "nastar" sendiri berasal dari kata Belanda "ananas" yang berarti nanas, karena kue ini terkenal dengan isian nanasnya. Nastar sering dihidangkan sebagai hidangan penutup di berbagai acara atau disajikan kepada tamu sebagai tanda keramahan dan kebaikan hati.
Baca Juga: 8 Cara Alami Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Obat, Bisa Diet Rendah Purin!
Yuk Recook Resep Kue Nastar Klasik, Hidangan Manis Kue Kering Khas Lebaran Idul Fitri, seperti dikutip dari frisianflag.com!
Resep Nastar Klasik
Bahan Nastar Klasik
- 1 kg tepung terigu
- 10 kuning telur
- 200 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk Full Cream
- 200 gr gula halus
- 650 gr margarin
- 30 gr butter
- Selai nanas secukupnya
Bahan Oles Kue Nastar
- 4 kuning telur
- 4 sdm minyak goreng
- 2 sdm Susu Kental Manis
Baca Juga: 7 Makanan Tinggi Purin yang Bisa Menyebabkan Asam Urat Naik
Cara Membuat Kue Nastar Klasik
- Masukkan margarin, gula halus, dan butter ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk Full Cream. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Jika adonan sudah mulai kalis, uleni menggunakan tangan hingga benar-benar kalis.
- Ambil adonan secukupnya, kira-kira sebanyak 1 sendok teh. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan menggunakan rolling pin atau botol kaca.
- Letakkan selai nanas di tengah adonan, kemudian bulatkan adonan perlahan agar selai tidak keluar.
- Tata adonan nastar di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Campurkan kuning telur, minyak goreng, dan Susu Kental Manis sebagai bahan olesan.
- Olesi adonan nastar yang sudah ditata di atas loyang dengan bahan olesan menggunakan kuas.
- Panggang adonan nastar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150°Celcius selama 30 menit.
- Jika sudah matang, biarkan adonan nastar dingin terlebih dahulu sebelum disimpan.
- Simpan kue nastar di dalam toples kaca yang kedap udara.
Editor : Nida Salma