SUKABUMIUPDATE.com - Apakah Anda sedang mencari ide sajian menu sahur hari ini? Jika iya, Anda bisa mencoba resep Tumis Kulit Melinjo Teri ala Rudy Choirudin ini, lho!
Olahan tumisan seperti Tumis Kulit Melinjo Teri ala Rudy Choirudin ini sangat mudah cara memasaknya. Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana, pasti cocok untuk sajian menu sahur keluarga di rumah.
Rasanya yang gurih dan nikmat membuat Tumis Kulit Melinjo Teri ala Rudy Choirudin ini wajib Anda coba dan sajikan sebagai menu sahur. Dijamin semua keluarga di rumah akan tergugah seleranya.
Mengutip dari sebuah unggahan di kanal YouTube Galeri Rasa Channel, pada 27 April 2023. Beginilah resep lengkap olahan kulit melinjo yang gurih dan nikmat ala Rudy Choirudin tersebut!
Bahan 1
• 4 sdm minyak goreng
• 6 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah rajang
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 6 buah cabe gandot rajang
• 8 buah cabe hijau potong serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt terasi goreng
• 5 sdm air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
Bahan 2
• 150 gr kacang panjang potong 3 cm
• 200 gr kulit melinjo merah
• 50 gr teri medan goreng kering
Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo Teri Ala Rudy Choirudin
1. Tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga harum dan kekuningan
2. Masukkan bawang mereh tumis hingga harum dan matang beserta lengkuas, salam dan daun jeruk tumis
3. Masukkan cabe rawit tumis sesaat masukan cabe hijau kecap manis, kecap asin dan terasi tumis hingga harum
4. Masukkan kacang panjang, kulit melinjo, air lalu tumis
5. Masukkan teri aduk sesaat hingga semua rata dan matang, dan tambahkan garam gula
6. Matikan api, angkat dan letakkan di piring saji
7. Tumis Kulit Melinjo Teri siap disajikan untuk menu sahur keluarga.
Itulah resep lengkap cara membuat Tumis Kulit Melinjo Teri ala Rudy Choirudin. Hidangan yang gurih dan nikmat ini tentu sangat cocok jadi sajian menu sahur keluarga di rumah karena cara memasaknya juga mudah.
Editor : Denis Febrian