SUKABUMIUPDATE.com - Bakwan Sayur menjadi salah satu gorengan terlaris yang selalu dicari saat Ramadan. Bila Anda ingin membuatnya, resep ala Rudy Choirudin ini bisa Anda coba ikuti.
Selain cara membuat Bakwan Sayur, pada resep ala Rudy Choirudin ini juga dibagikan cara membuat Sambal Goang sebagai pendamping nikmatnya gorengan terlaris selama Ramadan ini.
Bakwan Sayur dan Sambal Goang ala Rudy Choirudin ini pastinya menjadi perpaduan nikmat untuk sajian buka puasa selama bulan Ramadan. Dan resepnya sangat mudah untuk Anda ikuti.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, pada 24 Februari 2023. Inilah resep gorengan Bakwan Sayur dan Sambal Goang ala Rudy Choirudin.
Baca Juga: Gorengan Manis Cocok Jadi Takjil Puasa, Resep Odading Anti Gagal dan Mantap
Bahan 1
• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 saset merica bubuk
• 250 ml air
Bahan 2
• 150 gram kol, dirajang
• 150 gram wortel, dipotong batang korek api
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang prei, diiris
Bahan 3
• 10 siung bawang putih
• 35 buah cabe rawit
• 3 buah tomat hijau
• 1 saset merica bubuk
• 1 sendok teh garam
Bahan 4
• 100 ml minyak goreng, untuk menumis sambal
Langkah Membuat Bakwan Sayur dan Sambal Goang Ala Rudy Choirudin
1. Campur semua bahan 1 (tepung terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan air), aduk rata hingga menjadi adonan kalis
2. Masukkan kol, wortel, taoge, dan daun bawang prei. Lalu goreng Bakwan dengan minyak panas, sesendok demi sesendok adonan hingga kuning keemasan
3. Jika Bakwan sudah matang, sisihkan
4. Chopper agak kasar semua bahan 3 (bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, merica bubuk, dan garam) kemudian tumis dengan 100 ml minyak goreng hingga harum
5. Matikan api, aduk-aduk kembali dan biarkan sambal hingga cukup dingin
6. Hidangkan Bakwan Sayur dengan Sambal Goang untuk sajian buka puasa keluarga.
Bakwan Sayur ala Rudy Choirudin ini hasilnya renyah dan garing, pastinya nikmat dicocol dengan Sambal Goang. Demikianlah resep lengkap serta langkah membuat gorengan terlaris saat Ramadan.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah