SUKABUMIUPDATE.com - Jika Anda penggemar kue basah yang manis untuk dijadikan camilan buka puasa, maka resep Putri Klenting ala Rudy Choirudin ini wajib Anda coba buat di rumah.
Putri Klenting ala Rudy Choirudin ini teksturnya kenyal dan rasanya manis. Berbahan dasar singkong yang pembuatannya juga sangat sederhana, sangat pas disajikan saat buka puasa.
Selain bahan yang sederhana, Putri Klenting ala Rudy Choirudin ini juga cara membuatnya cukup mudah dan praktis, tak perlu memakan waktu yang lama untuk menyajikan kue basa ini untuk sajian buka puasa.
Putri Klenting ala Rudy Choirudin ini bisa jadi salah satu olahan singkong yang dijamin membuat siapapun suka. Rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang kenyal serta lembut pasti disukai Anda dan keluarga termasuk anak-anak.
Baca Juga: Resep Nastar Coklat Keju, Varian Kue Kering Selai Nanas untuk Lebaran
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV, pada 24 Februari 2024. Berikut ini resep lengkap kue basah Putri Klenting ala Rudy Choirudin yang manis dan kenyal.
Bahan 1 (diblender)
- 250 gram singkong potong dadu
- 50 gram tape singkong buang batang tengahnya
- 40 gram gula pasir
- 2 sendok makan santan instan
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan kental manis
- ½ saset (4 gram) agar agar putih
- ½ sendok teh garam
- 25 gram margarin cair
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh kunyit bubuk yang dilarutkan atau pasta warna kuning
Bahan 2
- 50 ml sirup vanili
- ½ sendok teh pasta pandan
- ½ sendok teh pasta strawberry
Cara Membuat Kue Singkong Putri Klenting Ala Rudy Choirudin
1. Blender semua bahan 1 (singkong, tape singkong, gula pasir, santan instan, susu cair, kental manis, agar-agar putih, garam, margarin cair, telur, vanili, tepung tapioka) hingga halus.
2. Bagi menjadi 3 bagian yang sama
3. Untuk adonan warna kuning gunakan kunyit bubuk/pasta warna kuning, aduk rata
3. Untuk adonan warna merah, masukkan pasta strawberry, aduk rata
4. Lalu untuk adonan warna hijau, gunakan pasta pandan, aduk rata
5. Siapkan 24 buah cetakan, olesi dengan minyak goreng
6. Beri masing-masing cetakan ¼ sendok teh sirup vanili dan adonan 3 warna
7. Kukus selama 20 menit. Angkat dan tiriskan
8. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan untuk takjil puasa.
Olahan singkong menjadi kue basah ini tak hanya cocok jadi sajian buka puasa, tetapi Putri Klenting ini juga cocok jadi ide jualan atau bisnis kuliner bagi Anda yang berjiwa pengusaha.
Itulah resep lengkap cara membuat Putri Klenting ala Rudy Choirudin. Berbahan dasar singkong, kue basah ini cocok untuk jadi camilan atau sajian buka puasa di rumah.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah