SUKABUMIUPDATE.com - Jika Anda adalah orang yang senang menjadikan kudapan manis sebagai takjil puasa, resep Bubur Candil ala Rudy Choirudin ini wajib Anda coba dan buat.
Bubur Candil ala Rudy Choirudin ini bisa jadi ide takji puasal yang nikmat bagi penggemar kudapan manis. Apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat, rasa manis, gurih dan teksturnya yang kenyal lembut pasti nyaman di mulut.
Bubur Candil ala Rudy Choirudin ini juga resepnya mudah diikuti, hasilnya pun dijamin akan nikmat. Kudapan manis ini memang identik dijadikan takjil puasa pada bulan Ramadan, sama seperti kolak.
Bubur Candil ala Rudy Choirudin ini tak hanya cocok jadi takjil puasa, tetapi bisa juga jadi ide sajian atau suguhan pada acara-acara tertentu saat berkumpul dengan keluarga.
Baca Juga: Dessert Manis dan Creamy, Resep Singkong Taro Ala Rudy Choirudin Nikmat untuk Takjil
Mengutip dari salah satu unggahan di kanal YouTube Simple Rudy TV, pada 16 Maret 2024. Inilah resep lengkap kudapan manis untuk takjil puasa, yaitu Bubur Candil ala Rudy Choirudin.
Bahan 1
- 200 gram ubi kuning di rebus dan dihaluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung ketan
- ¼ sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
- 3-4 sendok makan air
- ½ sendok teh pasta pandan
Bahan 2
- 1250 ml air
- 2 lebar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula aren di sisir
- 4 sendok makan gula pasir
- ¼ sendok teh vanili bubuk
Bahan 3 (Campur dan Larutkan)
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 8 sendok makan air
Bahan 4
- 250 ml air
- 60 ml / 1 saset santan instan
- 2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok teh tepung tapioka
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam
Langkah Membuat Bubur Candil Ala Rudy Choirudin
1. Rebus air dan pandan bahan 2 sambil menunggu mendidih
2. Buat adonan bahan 1, uleni hingga menjadi adonan kemudian bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian biarkan berwarna aslinya, yang 1 bagian lagi tambahkan pasta green tea
3. Bulatkan sebesar ½ kelereng, yang warna asli dan green tea, kemudian jadikan 1 kedua warna tsb, bulatkan kembali, lakukan hingga selesai
4. Setelah selesai rebus di air pandan hingga 5 menit setelah terapung dengan api kecil
5. Masukan sisa bahan 2 kedalam rebusan biji salak/ bubur candil kemudian setelah gula larut masukan larutan tapioka aduk rata hingga mengental
6. Hidangkan menjadi 8 mangkuk sedang
7. Aduk rata semua bahan 4 ratakan rebus dengan api kecil hingga mendidih, angkat
8. Tuangkan dalam bubur candil yang sudah siap saji
9. Bubur Candil siap disajikan selagi panas untuk takjil puasa.
Banyak kudapan manis yang bisa Anda jadikan sebagai takjil puasa, namun Bubur Candil ini pasti paling nikmat dihidangkan untuk sajian berbuka puasa, apalagi disajikan selagi hangat.
Itulah resep lengkap serta langkah membuat Bubur Candil ala Rudy Choirudin. Salah satu kudapan manis yang mirip kolak dan cocok dinikmati sebagai takjil puasa.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah