SUKABUMIUPDATE.com - Apakah Anda dan keluarga Anda penggemar olahan Jengkol? Jika iya, maka Anda wajib mencoba resep Rendang Jengkol nikmat yang satu ini! Dijamin lezat jadi menu sahur ataupun menu buka puasa, lho!
Rendang Jengkol menjadi salah satu olahan Jengkol yang nikmat. Sajian ini cocok jika jadi menu sahur ataupun menu buka puasa bersama keluarga.
Rendang Jengkol pada resep ini juga membuatnya sangat mudah, cukup praktis tak menghabiskan banyak waktu seperti Rendang Daging. Itu sebabnya sajian ini layak jadi menu sahur ataupun menu buka puasa karena tak harus dimasak lama.
Baca Juga: Suka Olahan Ikan? Intip Resep Lele Goreng Sambal Santan Ala Rudy Choirudin
Sajian nikmat seperti Rendang Jengkol ini pasti membuat nasi ludes karena semua orang akan lahap menikmatinya. Momen ini membuat waktu sahur dan waktu buka puasa semakin hangat di rumah.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Kara Santan pada 24 September 2021. Inilah resep lengkap cara membuat Rendang Jengkol yang nikmat untuk sajian lauk nasi keluarga di rumah.
Bumbu Halus
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 cabe merah
- 5 cabe keriting
- 2 kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
Bumbu Ungkep
- 3 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 serai
- 1 ruas lengkuas
- 150 ml sunkara
- 150 ml air
- 250 gr jengkol
- secukupnya gula, garam, lada, kaldu
Cara Membuat Rendang Jengkol
1. Haluskan bahan bumbu halus ke dalam blender
2. Panaskan minyak goreng pada wajan secukupnya untuk menumis
3. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, tumis sesaat hingga harum
4. Kemudian masukan 1 persatu bahan bumbu ungkep
5. Masukkan 250gr jengkol, aduk merata hingga semua terbalut bumbu
6. Tunggu hingga matang dan bumbu meresap
7. Angkat dan Rendang Jengkol pun siap disajikan.
Resep sajian nikmat yaitu Rendang Jengkol ini juga bisa jadi ide masakan ketika ada acara penting ataupun ide isian nasi kotak untuk acara syukuran. Pastinya olahan Jengkol ini membuat siapapun ketagihan!
Demikianlah resep lengkap cara membuat Rendang Jengkol, sajian nikmat untuk menu sahur ataupun buka puasa. Hidangan ini juga bisa jadi salah satu menu andalan sehari-hari di rumah.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah