SUKABUMIUPDATE.com - Sayur Asem Rumahan memang sangat menggugah selera dan nikmat jadi lauk nasi. Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep ala Rudy Choirudin yang cocok juga jadi sajian sahur keluarga.
Sayur Asem Rumahan memang memiliki cita rasa yang beda dari Sayur Asem yang ada di resto ataupun rumah makan. Oleh karena itu, resep ala Rudy Choirudin ini cocok Anda ikuti agar bisa membuat lauk nasi atau sajian sahur menggugah selera.
Pada resep ala Rudy Choirudin ini, Anda bisa mengikuti cara membuat Sayur Asem Rumahan dengan mudah. Dijamin hidangan ini akan jadi lauk nasi atau sajian sahur yang nikmat bagi keluarga.
Rasa segar, nikmat dan lezat dari Sayur Asem Rumahan ala Rudy Choirudin ini tak akan gagal membuat keluarga lahap menyantap sajian sahur mereka. Hidangan ini juga cocok jadi lauk nasi harian di rumah.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Ala Rudy Choirudin Nikmat dan Lembut, Cocok Jadi Sajian Ramadan
Mengutip dari sebuah video di kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 11 November 2021. Inilah resep Sayur Asem Rumahan ala Rudy Choirudin untuk lauk nasi ataupun sajian sahur keluarga.
Bahan 1 (Dihaluskan)
- 3 buah cabe merah rajang
- 1 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 50 gr kacang tanah di rendam
- 2 butir kemiri goreng
- 1½ sdt terasi goreng
Bahan 2
- 1250 ml air
- 4 buah asem muda di kerik memarkan
- 4 kelerng asam jawa tanpa biji
- 4 cm lenkuas belah dan memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 50 gr gula merah di serut
Bahan 3
- 100 gr nangka muda potong serasi
- 75 gr labu sian potong dadu
- 100 gr kacang panjang potong 3 cm
- 100 gr melinjo
- 50 gr daun melinjo muda
- 1 buah jagung manis potog bulat dan belah 2 bagian
- 50 gr kacang tanah di rendam
Cara membuat Sayur Asem Rumahan Ala Rudy Choirudin
1. Rebus air beserta bumbu halus dan semua bahan 2 hingga harum dan matang
2. Masukkan nangka muda, melinjo, jagung dan kacang tanah masak hg cukup matangya
3. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo masak hingga semua matang
4. Setelah matang, matikan kompor dan tuang ke wadah saji
5. Sayur Asem Rumahan pun siap disajikan
Resep hidangan sederhana ini pastinya akan jadi lauk nasi favorit keluarga, sehingga tak ada salahanya jika Anda memasaknya untuk sajian sahur saat bulan Ramadan.
Itu resep lengkap cara membuat Sayur Asem Rumahan ala Rudy Choirudin. Hidangan sederhana ini memang cocok jadi masakan sehari-hari kapanpun di rumah.
Editor : Oksa Bachtiar Camsyah