SUKABUMIUPDATE.com - Kunyit, juga dikenal sebagai Curcuma longa, adalah tanaman rimpang yang berasal dari Asia Selatan. Rimpang kunyit banyak digunakan sebagai bahan makanan dan juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kunyit memiliki warna kuning cerah dan sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan, terutama dalam masakan India dan Asia Tenggara.
Selain digunakan dalam masakan, kunyit juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai kondisi kesehatan, karena mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Baca Juga: 8 Makanan Tinggi Protein Purin yang Tidak Dianjurkan untuk Penderita Asam Urat
Kurkumin telah diteliti karena potensi manfaatnya dalam mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan bahkan membantu dalam manajemen beberapa kondisi medis seperti arthritis dan penyakit Alzheimer.
Manfaat Kunyit untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat kunyit yang dipercaya oleh masyarakat:
- Antiinflamasi
Kunyit mengandung senyawa bernama kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi yang kuat. Manfaat kunyit ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meredakan gejala penyakit yang terkait dengan peradangan, seperti arthritis.
- Antioksidan
Kurkumin juga merupakan antioksidan yang kuat, yang dapat membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Baca Juga: Cara Membuat Air Rebusan Kayu Manis untuk Menurunkan Gula Darah, Ini 7 Langkahnya!
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kunyit dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena sifat antiinflamasi dan antioksidannya yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit.
- Meningkatkan Fungsi Otak
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan fungsi otak dan melindungi otak dari penyakit degeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kunyit dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Baca Juga: Cara Membuat Air Rebusan Jambu Biji untuk Menurunkan Gula Darah, Ini 8 Langkahnya!
- Mengurangi Risiko Diabetes
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Mengurangi Risiko Penyakit Usus
Kurkumin dalam kunyit telah terbukti memiliki efek protektif terhadap penyakit usus, termasuk penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn.
- Mengurangi Nyeri Sendi
Sifat antiinflamasi kunyit dapat membantu mengurangi nyeri dan pembengkakan pada sendi, sehingga mengurangi gejala arthritis.
- Mengurangi Risiko Penyakit Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dalam kunyit dapat membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker dalam tubuh.
Baca Juga: 7 Cara Mencegah Kolesterol Tinggi dengan Gaya Hidup Sehat
- Mengurangi Risiko Penyakit Neurodegeneratif
Kurkumin telah terbukti memiliki efek neuroprotektif dan dapat membantu melindungi otak dari kerusakan yang terkait dengan penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.
Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat kunyit dapat bervariasi tergantung pada dosis, bentuk konsumsi, dan keadaan kesehatan individu.
Sebelum mengambil suplemen kunyit atau mengubah diet Anda secara drastis, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan terlebih dahulu.
Cara Membuat Rebusan Kunyit
Untuk membuat rebusan kunyit yang dapat membantu menurunkan gula darah, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
Bahan Membuat Air Rebusan Kunyit
- 2-3 ruas kunyit segar atau 1-2 sendok teh bubuk kunyit
- 2 gelas air
Baca Juga: 6 Makanan yang Tidak Dianjurkan untuk Penderita Kolesterol
Langkah Membuat Air Rebusan Kunyit
1. Jika Anda menggunakan kunyit segar, cuci bersih dan kupas kulitnya. Kemudian, parut kunyit hingga halus. Jika Anda menggunakan bubuk kunyit, Anda dapat langsung menggunakan bubuk tersebut.
2. Didihkan air dalam panci.
3. Tambahkan kunyit yang sudah diparut atau bubuk kunyit ke dalam air mendidih.
4. Biarkan kunyit direbus dalam air selama sekitar 10-15 menit.
5. Setelah direbus, angkat panci dari api dan biarkan rebusan kunyit dingin sejenak.
6. Saring rebusan kunyit menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampasnya.
7. Rebusan kunyit siap disajikan. Anda dapat menambahkan sedikit madu atau lemon untuk menambah rasa jika diinginkan.
Baca Juga: 7 Kategori Makanan yang Tidak Dianjurkan untuk Penderita Gula Darah
Anda dapat mengonsumsi rebusan kunyit ini secara teratur sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan diet seimbang untuk membantu menurunkan gula darah.
Namun, penting untuk tetap berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah diet atau regimen pengobatan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis yang sudah ada.
Editor : Nida Salma