SUKABUMIUPDATE.com - Bagi penderita diabetes, mengonsumsi makanan berbahan tepung haruslah dihindari. Karena tepung seperti terigu kaya akan kandungan gluten yang buruk untuk kadar gula darah.
Oleh karena itu, perlu mengetahui tepung bebas gluten sebagai alternatif bagi penderita diabetes yang ingin tetap makan makanan dari tepung tanpa khawatir.
Mengutip dari salah satu artikel di laman healthshots.com yang diunggah pada 27 Februari 2024, ada 7 tepung bebas gluten yang bisa dipilih penderita diabetes karena aman dan lebih sehat. Berikut ini daftarnya:
Tepung Bebas Gluten yang Aman Untuk Penderita Diabetes
1. Tepung Almond
Tepung almond adalah salah satu tepung bebas gluten yang paling umum digunakan. Mengandung zat besi, magnesium, mangan, kalsium, tembaga, dan kalium.
Tepung almond juga kaya akan vitamin E dan lemak tak jenuh tunggal, yang menambah banyak manfaatnya. Umumnya bebas gluten, namun Anda harus membaca petunjuknya dengan cermat untuk menghindari alergi.
Baca Juga: 12 Cara Alami Menurunkan Gula Darah dengan Cepat Tanpa Obat-obatan
2. Tepung Kelapa
Tepung kelapa diperoleh dari daging kelapa yang dikeringkan. Tinggi serat dan memiliki tepung santan yang rasanya enak. Umumnya digunakan dalam kombinasi dengan tepung lain karena sifatnya yang unik.
Tepung ini tinggi asam laurat di lemak jenuhnya, berfungsi membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh serta memberi energi pada tubuh juga.
3. Tepung Beras Merah
Tepung ini kaya akan protein dan serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan menjaga berat badan tetap terkendali. Ia juga kaya akan zat besi, vitamin B, magnesium, dan mangan, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
4. Tepung Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian padat alami yang mengandung antioksidan, asam amino esensial, dan vitamin. Ini mendukung perkembangan otot, dan meningkatkan kekebalan dan vitalitas secara keseluruhan.
Tepung yang satu ini juga kaya serat, yang membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, berkontribusi pada penurunan berat badan.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Pilihan Makanan Pendamping untuk Anak yang Masih Minum ASI
5. Tepung Soba
Tepung soba adalah tepung bebas gluten yang dihasilkan dari biji tanaman soba dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Tinggi serat, mendukung kesehatan pencernaan dan membantu pengelolaan berat badan.
Tepung ini juga mengandung magnesium, zat besi, dan antioksidan, yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menjaga vitalitas secara keseluruhan.
6. Tepung Bayam
Berasal dari biji bayam kuno, tepung ini kaya akan asam amino esensial, zat besi, dan magnesium. Semua ini membantu mendukung fungsi otot dan melindungi kesehatan Anda secara keseluruhan.
Selain itu juga mengandung protein yang membantu perbaikan jaringan dan perkembangan otot. Ini memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti akan membantu Anda mengatur kadar gula darah.
7. Tepung Gandum
Tepung gandum, yang diperoleh dari gandum giling adalah alternatif bebas gluten yang cocok untuk orang yang sensitif terhadap gluten.
Mengandung serat larut dan antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan dan menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
Selain itu, tepung ini mengandung bahan lain yang membantu pencernaan, meningkatkan kekebalan, dan bahkan membantu pengelolaan berat badan.
Baca Juga: 13 Cara Tradisional Mengobati Asam Urat, Alami dan Cepat Sehat!
Itulah beberapa jenis tepung bebas gluten yang sehat dan aman jika dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun yang sedang menjalankan diet.
Sumber : healthshots.com
Editor : Nida Salma