SUKABUMIUPDATE.com - Masakan teriyaki adalah hidangan khas dari Jepang yang terkenal dengan sausnya yang manis dan gurih.
Kata "teriyaki" berasal dari dua kata Jepang: "teri," yang berarti kilau atau bersinar, dan "yaki," yang berarti dipanggang atau dimasak.
Ciri khas masakan teriyaki adalah penggunaan saus teriyaki, yang memberikan kilau dan rasa khas pada hidangan.
Baca Juga: 7 Ciri Orang Kecewa Karena Sikap Baiknya Dimanfaatkan, Berubah Tiba-tiba!
Berikut resep sederhana untuk membuat masakan teriyaki yang lezat dengan bahan simpel dari tahu tempe:
Resep Tahu Tempe Teriyaki
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika (merah atau hijau), potong kotak
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Biji wijen sangrai untuk taburan
- Daun bawang, iris tipis (opsional)
Cara Membuat Tahu Tempe Teriyaki
- Panaskan minyak di wajan.
- Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu.
- Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan.
- Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Angkat dan sajikan di piring saji.
- Taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang (opsional).
Baca Juga: 10 Cara Menjadi Orang Baik yang Tulus Tanpa Pamrih, Mulai Dari Sikap
Tahu Tempe Teriyaki siap disajikan! Hidangan sederhana dengan saus teriyaki ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Editor : Nida Salma