SUKABUMIUPDATE.com- Orang Sunda dikenal dengan masakan khas yang memiliki cita rasa gurih dan segar, biasanya menggunakan bahan-bahan alami yang sering ditemui di daerah pegunungan atau pedesaan.
Merangkum dari berbagai sumber, beberapa makanan gurih yang identik dengan orang Sunda diantaranya:
Makanan Khas Orang Sunda
1. Nasi Liwet
Nasi Liwet Khas Sunda + Oseng Cumi Cabai Gendot
Nasi yang dimasak bersama santan, daun salam, sereh, dan bumbu lainnya, memberikan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan ikan asin, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
Baca Juga: Peneliti AI Ungkap Tahun 2050 Manusia dan Robot Akan Menikah
2. Karedok
Karedok. | Instagram/@annasupriyanto
Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, waluh, dan kol yang disiram bumbu kacang.
Rasanya gurih dan segar karena menggunakan kacang tanah goreng, kencur, dan bawang putih.
3. Sambal Oncom
Oncom yang digoreng atau ditumis dengan cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya gurih dan sedikit pedas, dan sering dijadikan lauk pendamping nasi.
4. Tumis Genjer
Genjer adalah sejenis sayuran air yang sering dimasak tumis dengan bumbu seperti bawang, cabai, dan sedikit terasi. Hidangan Sunda ini gurih dan lezat, dengan tekstur renyah dari genjer.
Baca Juga: Sebut Jampang Palabuhanratu, Jasinga yang Melegenda dengan Ajaran Sanghyang Sunda
5. Batagor
Batagor Bandung, Jajanan Fenomenal yang Gurih Nikmat | Foto: Instagram /@luis_widarto
Batagor (bakso tahu goreng) adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari adonan tahu dan ikan tenggiri yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang gurih.
6. Tahu Sumedang
Tahu yang berasal dari daerah Sumedang ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar tapi lembut di dalam. Makanan Khas Sunda ini cocok disantap dengan cabai rawit atau sambal kecap.
7. Surabi
Surabi Sunda adalah jenis pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku tradisional.
Baca Juga: 707 TMS, Cara Sanggah Hasil Administrasi CPNS Kabupaten Sukabumi 2024
8. Sayur Asem
Ilustrasi. kuah sayur asem Sunda sering juga terasa gurih karena menggunakan bumbu yang kaya, seperti terasi, asam jawa, dan gula merah, serta sayuran seperti jagung dan kacang panjang. Foto: Instagram/@dapoerliandra
Meski rasanya cenderung asam segar, kuah sayur asem Sunda sering juga terasa gurih karena menggunakan bumbu yang kaya, seperti terasi, asam jawa, dan gula merah, serta sayuran seperti jagung dan kacang panjang.
Makanan-makanan ini menunjukkan kelezatan masakan Sunda yang sering menggabungkan rasa gurih, segar, dan alami dari bahan-bahan lokal!
Editor : Nida Salma