SUKABUMIUPDATE.com - Katimus singkong adalah salah satu jajanan tradisional khas Sunda yang terbuat dari singkong parut yang dicampur dengan gula merah dan kelapa parut, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Katimus di Daerah Sunda sering dijual bersama dengan makanan tradisional lain seperti ubi jalar kukus, bajigur dan bandrek. Teksturnya kenyal dan rasanya manis legit, Katimus cocok dijadikan camilan sore hari dengan bajigur. Nikmat!
Katimus singkong adalah camilan yang lezat dan bisa membuat pecinta jajanan tradisional bernostalgia. Yuk Intip Resep Katimus Singkong Khas Sunda, Makanan Tradisional yang Jadi Teman Bajigur satu ini, dikutip dari Cookpad!
Baca Juga: Wali Songo: Syarif Hidayatullah, Sunan Gunung Jati Penyebar Islam di Cirebon Jabar
Resep Katimus Singkong Khas Sunda
Bahan-bahan
- 600 gr singkong (parut)
- 135 gram gula merah
- 120 gram kelapa (parut)
- 30 gram kelapa (potong tipis kecil)
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Daun pisang
Cara Membuat Katimus Singkong
- Kupas dan buang kulit singkong.
- Cuci bersih singkong yang sudah dikupas kemudian parut.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kelapa parut, kelapa iris.
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan singkong, letakkan di tengah daun pisang, dan bungkus dengan rapi seperti membuat lontong. Semat kedua ujungnya dengan tusuk lidi.
- Panaskan kukusan hingga mendidih.
- Masukkan bungkusan Katimus ke dalam kukusan.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Katimus singkong siap disajikan!
Baca Juga: Jelajah Dunia Air di The Jungle Waterpark Bogor, Promo Ultah Oktober Gratis!
Editor : Nida Salma