SUKABUMIUPDATE.com - Camilan sotong adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung dan bumbu berbentuk tipis dan renyah, menyerupai bentuk sotong (cumi-cumi).
Meskipun dinamakan "Sotong," camilan aci sebenarnya tidak mengandung bahan sotong atau cumi-cumi. Nama Sotong diberikan karena bentuk dan teksturnya yang menyerupai Sotong kering.
Camilan Sotong sering dijual bersamaan dengan jajanan jalanan seperti tahu bulat. Rasanya gurih dan renyah, serta biasanya ditaburi dengan bumbu tabur aneka rasa seperti cabai, keju, atau balado.
Baca Juga: Asal Usul Seblak, Babangi Hingga Kerupuk Leor yang Khas dengan Bumbu Kencur
Camilan ala tukang tahu bulat ini sangat populer sebagai teman ngemil karena mudah dibuat dan terjangkau. Berikut Resep Membuat Sotong Goreng Ala Tukang Tahu Bulat, dikutip dari Cookpad:
Resep Sotong Goreng Ala Tukang Tahu Bulat
Bahan-bahan
- 50 gram Tepung tapioka
- 50 gram Tepung terigu
- 1 bungkus Penyedap
- 2 siung bawang putih atau 1 sdt bawang putih bubuk
- Air panas secukupnya
- 1 bungkus cabe bubuk atau bumbu jagung bubuk untuk toping
Pelapis Adonan Sotong
- 5 sendok makan tepung terigu
- 5 sendok makan tepung tapioka
Cara Membuat Sotong Goreng
Adonan Mentah Camilan Sotong. Foto: IG/@mine.lounalish
- Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu.
- Masukkan penyedap secukupnya dan bawang putih yang telah diparut atau bisa juga diulek.
- Beri sedikit air panas.
- Aduk menggunakan sendok agar tidak panas ditangan. Air diusahakan jangan terlalu banyakan agar adonan tidak encer dan lengket.
- Aduk menggunakan tangan sampai adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi panjang-panjang seperti pempek, atau bentuk sesuai selera.
- Kemudian masukan ke adonan pelapis.
- Setelah diberi taburan tepung untuk Pelapis Adonan Sotong, goreng hingga matang.
- Taburkan cabe bubuk atau bumbu kentang goreng (sesuai selera rasa).
Baca Juga: 5 Alasan Kenapa Tekanan Mental Bisa Mempengaruhi Kesehatan Jantung
Editor : Nida Salma