Resep Cumi Saus Tiram, Hidangan Seafood yang Rasanya Gurih Pedas Bikin Ketagihan

SUKABUMIUPDATE.com - Cumi Saus Tiram adalah hidangan boga bahari favorit masyarakat Indonesia yang sering ditemui di rumah makan maupun tempat seafood pinggir jalan.

Aroma saus tiram yang diolah bersama cumi dapat menggugah selera makan. Apalagi hewan laut satu ini mempunyai tekstur kenyal sampai bikin menggoda. Bahkan, rasa gurih yang bercampur dengan pedas begitu lezat dan bisa bikin ketagihan ketika disantap.

Paling enak menyantap Cumi Saus Tiram dengan nasi hangat dan makan bersama keluarga di rumah. Bagi yang ingin mencoba membuat hidangan satu ini bisa banget karena bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Dikutip dari Youtube Devina Hermawan, berikut resep Cumi Saus Tiram mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap, Menu Simpel Untuk Keluarga di Rumah yang Rasanya Lezat

Resep Cumi Saus Tiram

Bahan Marinasi:

• 500 gr cumi
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm maizena

Bahan Saus:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm maizena
• 300 ml air
• 1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Resep Wedang Ronde Kayu Manis, Insipirasi Minuman Hangat di Musim Hujan

Bahan Lainnya:

• ½ buah bawang bombai ukuran kecil
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• 4 cm jahe
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Potong-potong cumi, belah dua bagian kepala dan buang bagian mata
2. Marinasi dengan garam, merica, kecap inggris, baking powder dan maizena, aduk rata.
3. Diamkan minimal 15 menit
4. Cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombai, iris miring cabai merah, daun bawang dan jahe
5. Campurkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula dan maizena, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng cumi beberapa saat, tiriskan dan sisihkan sebagian minyak
7. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga wangi kemudian masukkan margarin, tumis sesaat
8. Masukkan bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga wangi
9. Masukkan larutan saus, masak hingga mendidih kemudian masukkan cumi, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata
10. Cumi saus tiram siap disajikan

Baca Juga: Resep Bakso Daging Ayam, Makanan Berkuah yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Itulah resep membuat Cumi Saus Tiram yang mudah dan rasanya seperti di restoran. Selamat mencoba.

Editor : Octa Haerawati