SUKABUMIUPDATE.com - Gongsir adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki sejarah unik dan erat kaitannya dengan budaya kuliner masyarakat pedesaan.
Nama "Gongsir" sendiri diambil dari kata "jagong" yang berarti jagung dalam bahasa Sunda, dan "gula pasir". Makanan tradisional ini biasanya dijual oleh pedagang jajanan yang berkeliling di sekitar sekolah dan perkampungan.
Gongsir terbuat dari jagung yang telah dipipil (direndam dan kemudian dikeringkan) dan kemudian direbus hingga matang. Setelah matang, jagung tersebut ditaburi gula pasir dan parutan kelapa.
Baca Juga: Cirebon dalam Histori, Kota Militer yang Bersejarah di Jawa Barat
Gongsir adalah jajanan tradisional yang berasal dari daerah Sukabumi dan Bogor, Jawa Barat. Berikut Resep Membuat Gongsir, seperti dikutip dari Cookpad:
Resep Gongsir
Gongsir, Jajanan Tradisional Jawa Barat yang Mulai Langka. Foto: IG/@warungmamahawik
Bahan-bahan
- 200 gr jagung kering
- 1/4 butir kelapa, parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Secukupnya gula pasir untuk taburan
- Secukupnya air untuk merebus
Cara Membuat Gongsir
- Cuci bersih jagung kering, rendam semalaman
- Rebus sampai jagung merekah, saring, tiriskan
- Campur kelapa parut dan garam, kemudian kukus dengan daun pandan
- Campur jagung rebus dan kelapa kukus
- Taburkan gula pasir.
- Selamat menikmati jajanan tradisional Jawa Barat, Gongsir!
Baca Juga: Limit Diskon Listrik 50%: Berapa Batas Maksimal Potongan Tambah Daya?
Sumber: Cookpad
Editor : Nida Salma