SUKABUMIUPDATE.com - Tahu adalah makanan yang terbuat dari endapan sari kedelai yang mengalami proses penggumpalan.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang populer di banyak negara, khususnya di kawasan Asia, termasuk Indonesia. Rasanya yang netral dan teksturnya yang lembut membuat tahu sangat serbaguna untuk berbagai jenis masakan.

Tahu kuning adalah tahu yang diberi warna kuning alami dari kunyit atau pewarna makanan.

Baca Juga: Sejarah Tugu Perjuangan Sindangkasih di Majalengka Jawa Barat

Berikut Aneka Resep Olahan Tahu Kuning untuk Inspirasi Menu Makan Sederhana di Rumah!

Aneka Resep Olahan Tahu Kuning

1. Resep Tahu Kuning Goreng Bumbu Kunyit

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu kuning, potong sesuai selera
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Kuning Goreng Bumbu Kunyit

• Campur kunyit bubuk, bawang putih, garam, dan air. Rendam tahu kuning dalam campuran ini selama 15 menit.
• Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan sambal atau cocolan kecap.

2. Resep Pepes Tahu Kuning

Bahan-bahan:

• 200 g tahu kuning, haluskan
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Tahu Kuning

• Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, cabai, garam, dan merica.
• Bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan ujungnya dengan lidi.
• Kukus selama 20 menit. Setelah itu, panggang sebentar di atas teflon untuk aroma lebih harum.
• Sajikan hangat.

Baca Juga: 11 Rincian Biaya Pernikahan yang Harus Disiapkan Calon Pengantin

3. Resep Tahu Kuning Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu kuning, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica
• 1 batang daun bawang, iris
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tahu Kuning Saus Tiram

• Goreng tahu kuning hingga setengah matang, tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air.
• Masukkan tahu kuning, aduk hingga bumbu meresap.
• Taburi daun bawang dan sajikan.

4. Resep Perkedel Tahu Kuning

Bahan-bahan:

• 200 g tahu kuning, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Kuning

• Campur tahu dengan tepung terigu, telur, daun bawang, garam, dan merica hingga adonan bisa dipulung.
• Bentuk bulatan kecil, pipihkan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

5. Resep Tahu Kuning Masak Santan

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu kuning, potong dadu
• 200 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Tahu Kuning Masak Santan

• Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan cabai dan tahu kuning, aduk sebentar.
• Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Koreksi rasa, sajikan hangat.

Editor : Nida Salma