SUKABUMIUPDATE.com - Kolak Pisang dan Candil adalah hidangan manis yang populer di Indonesia, terutama selama bulan Ramadhan sebagai menu berbuka puasa.
Hidangan ini terdiri dari pisang yang dimasak dalam kuah santan manis dan candil, yaitu bola-bola ketan yang kenyal, juga dimasak dalam kuah gula merah. Kolak Pisang dan Candil biasanya disajikan hangat atau dingin, tergantung selera.
Rasa manis dan tekstur lembut dari pisang, dipadu dengan kenyalnya candil, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selain enak, Kolak Pisang dan Candil juga memberikan energi yang cukup untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa.
Baca Juga: Status Lahan Disoal, Pendiri Yayasan Ungkap Asal Usul Berdirinya SMK di Pabuaran Sukabumi
Kolak pisang dengan santan dan gula merah, rasanya manis dan menyegarkan setelah seharian berpuasa. Berikut resep kolak pisang dan candil yang lezat untuk menu berbuka puasa. Yuk, recook!
Resep Kolak Pisang Candil Jadul
Bahan-bahan Kolak Pisang
- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 100 gram gula merah, serut
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan-bahan Candil
- 200 gram tepung ketan
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air matang
- 200 gram gula merah, serut
- 300 ml air
Cara Membuat Kolak Pisang
- Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
- Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih kembali.
- Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Candil
- Campur tepung ketan dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (candil).
- Rebus air dan gula merah hingga gula larut dan mendidih.
- Masukkan candil ke dalam air gula mendidih. Masak hingga candil mengapung dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan Kolak Pisang dan Candil Jadul
- Campurkan candil dengan kolak pisang.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Selamat menikmati kolak pisang dan candil untuk berbuka puasa!
Editor : Nida Salma