SUKABUMIUPDATE.com - Kreasi unik dan menarik dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya memang tidak pernah bosan, selalu muncul inovasi baru yang bikin penasaran.
Salah satunya adalah Ayam Kuluyuk Krispi. Hidangan satu ini memiliki cita rasa gurih, asam, dan manis yang bakal bikin penasaran untuk dicicipi. Tak hanya itu, kerenyahan di bagian luarnya begitu menggoda.
Untuk membuat Ayam Kuluyuk Krispi cukup mudah, simple, dan tidak membutuhkan waktu lama. Jadi, cocok buat dijadikan menu makan bersama keluarga nanti ketika kumpul. Lebih enak lagi kalau dimakan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Fillet Saus Mentega, Hidangan Gurih Manis yang Praktis
Daripada penasaran berikut adalah resep Ayam Kuluyuk Krispi ala chef Devina Hermawan
Resep Ayam Kuluyuk Krispi
Bahan:
400 gr dada ayam filet
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin
Tepung tapioka untuk pelapis
Bahan saus asam manis:
½ buah bawang bombai
2 buah cabai merah
150 gr nanas
1 sdm margarin
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
275 ml air
1 ½ sdm maizena
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bulgogi, Hidangan Simple Gurih Cocok Buat Sarapan
Langkah membuat Ayam Kuluyuk Krispi:
1. Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
3. Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
4. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
6. Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
7. Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
8. Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
9. Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati