SUKABUMIUPDATE.com - Oseng Tahu Telur Kucai dapat menjadi inspirasi menu untuk sarapan pagi yang simple, praktis, dan tidak membutuhkan waktu lama ketika membuatnya.
Apalagi Oseng Tahu Telur Kucai punya cita rasa gurih pedas serta kerenyahan dari kucainya yang bakal bikin penasaran. Selain itu, aroma dari hidangan satu ini yang begitu khas pastinya bakal menggugah selera makan.
Lebih enak lagi kalau dimakan sama nasi hangat. Hidangan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal. Jadi, daripada bingung mau bikin apa untuk sarapan, yuk coba membuat Oseng Tahu Telur Kucai di rumah.
Baca Juga: Resep Mie Setan, Hidangan Pedas Gurih yang Cocok Jadi Teman di Akhir Pekan
Berikut adalah resep Oseng Tahu Telur Kucai ala Chef Devina Hermawan
Resep Oseng Tahu Telur Kucai
Bahan:
- 6 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 80 gr kucai
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 50 ml air
- minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 1 sdm ebi kering, rendam air panas
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Pelengkap:
- nasi putih
Baca Juga: Resep Telur Asam Manis, Hidangan Mudah dan Gurih untuk Keluarga di Rumah
Cara membuat Oseng Tahu Telur Kucai:
1. Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan ebi kering, haluskan
2. Potong-potong tahu. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tahu, aduk rata
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur, masak hingga kecokelatan, sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, masak beberapa saat
5. Potong-potong kucai lalu masukkan ke dalam wajan, masak sesaat
6. Oseng tahu telur kucai siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati