SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi musim hujan paling enak menyantap hidangan yang hangat, berkuah, dan pastinya mengenyangkan. Nah, Bakso Aci Isi Ayam Suwir bisa menjadi pilihannya.
Bakso Aci adalah makanan favorit banyak orang karena baksonya memiliki tekstur kenyal. Selain itu, hidangan ini memiliki kuah kaldu yang menyegarkan dan hangat serta dilengkapi taburan daun bawang, bawang goreng, atau sambal untuk menambah cita rasa semakin lezat.
Apalagi kalau isiannya adalah ayam suwir pastinya bakal bikin makanan ini semakin nikmat dan cocok banget kalau dinikmati bersama keluarga ketika musim dingin yang cuaca dingin.
Baca Juga: Resep Telur Tomat, Hidangan Asam Manis yang Praktis Untuk Sarapan
Daripada penasaran gimana membuatnya, berikut resep Bakso Aci isi Ayam Suwir. Yuk coba bikin.
Resep Bakso Aci Ayam Suwir
Bahan-bahan:
Bahan Bakso Aci
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Secukupnya garam
- Air secukupnya
Bahan Isian Ayam Suwir
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, merica, garam)
- Daun bawang, iris tipis
Bahan Kuah Bakso Aci
- Kaldu ayam atau sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau buatan sendiri)
- Bawang putih, geprek
- Daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Resep Sup Iga Sapi Kuah Bening, Hidangan Hangat untuk Keluarga di Rumah
Cara Membuat Bakso Aci
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan ayam suwir yang sudah dibumbui.
- Bulatkan adonan hingga berbentuk bakso kecil.
Cara Memasak Bakso Aci
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan bakso aci yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
- Cara Membuat Kuah Bakso A
- Rebus kaldu ayam atau sapi dengan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Koreksi rasa, pastikan kuah sudah berasa gurih dan enak.
- Tata bakso aci yang sudah matang dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah panas di atas bakso aci.
- Taburkan daun bawang iris sebagai hiasan.
- Selamat mencoba membuat Bakso Aci isi Ayam Suwir!
Editor : Octa Haerawati