SUKABUMIUPDATE.com - Sate Ayam Khas Singapura bisa menjadi ide untuk menu makan saat keluarga sedang kumpul di rumah. Apalagi kalau sudah ada kegiatan yang akan dilakukan bakal semakin mantap kalau ada makanan.
Sate Ayam Khas Singapura memiliki cita rasa gurih yang meresap sehingga begitu menggiurkan dan bikin lapar. Selain itu, tekstur daging ayam yang empuk sangat menggoda sampai bikin penasaran untuk segera mencicipinya.
Untuk membuat Sate Ayam Khas Singapura cukup mudah dan bahan yang diperlukan dapat ditemukan di warung atau supermarket. Jangan lupa tambahkan sambal biar rasanya semakin enak dengan sensasi pedasnya.
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Pedas, Hidangan Renyah Gurih Melezatkan
Berikut adalah resep Sate Ayam Khas Singapura ala chef Devina Hermawan
Resep Sate Ayam Khas Singapura
Bahan marinasi sate:
500 gr paha ayam filet
2 sdm bumbu marinasi instan
¼ buah bawang bombai
3 cm lengkuas
2 sdm santan
1 sdm minyak
1 sdt gula pasir
Bahan bumbu kacang:
3 cm lengkuas
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah tanjung, buang biji
50 ml minyak
100 gr kacang tanah goreng
3 lembar daun jeruk
325 ml air
1 sdm gula palem
1 sdm gula pasir
2 sdm santan
1 sdt garam
¾ sdt kaldu jamur
Pelengkap:
lontong, potong
bawang bombai merah, potong
timun, potong
nanas, haluskan
Baca Juga: Resep Bakso Aci Isi Ayam Suwir, Hidangan Hangat dan Menyegarkan di Musim Hujan
Cara membuat Sate Ayam Khas Singapura:
1. Potong memanjang ayam lalu marinasi dengan lengkuas parut, bawang bombai parut, bumbu marinasi instan, gula pasir, minyak, dan santan, aduk rata lalu tusukkan ayam dengan tusuk sate sambil ditekan-tekan
2. Iris lengkuas. Masukkan lengkuas, cabai merah tanjung, bawang merah, bawang putih, dan minyak ke dalam chopper, haluskan dan tumis hingga wangi
3. Masukkan kacang tanah goreng ke dalam chopper, blender kasar lalu masukkan ke dalam wajan, tumis sesaat
4. Masukkan air, daun jeruk, gula palem, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan santan, masak di api kecil hingga menyusut
5. Oles panggangan dengan minyak, panggang sate hingga matang dan kecokelatan dikedua sisi
6. Sate ayam khas Singapura siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati