SUKABUMIUPDATE.com - Telur Dadar Terong adalah inspirasi menu yang cocok banget untuk sarapan di pagi hari atau bekal. Karena membuatnya cukup, simpel, dan tidak membutuhkan waktu lama.
Meski begitu, Telur Dadar Terong memiliki cita rasa gurih spesial yang bakal bikin ketagihan begitu sudah menyantapnya. Lebih enak lagi kalau memakan hidangan simple satu ini dengan nasi putih hangat.
Telur Dadar Terong dapat menjadi solusi buat yang lagi bingung untuk membuat hidangan apa yang mudah, tapi enak sekaligus mengenyangkan buat sarapan pagi atau bekal nanti.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu Mentega, Ide Menu untuk Keluarga yang Gurih dan Enak
Daripada penasaran berikut adalah resep Telur Dadar Terong ala chef Devina Hermawan.
Resep Telur Dadar Terong
Bahan:
- 200 gr terong ungu
- 7 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 3 butir telur
- ⅓ sdt garam
- ⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
- ⅛ sdt merica
Pelengkap:
- Nasi putih
Baca Juga: Resep Ikan Panggang Madu Sambal Dabu-Dabu, Hidangan Gurih Manis untuk Keluarga
Langkah Membuat Telur Dadar Terong:
1. Kupas terong, belah 2 lalu potong-potong. rendam terong dengan air beberapa saat
2. Iris tebal bawang merah dan cabai rawit
3. Panaskan minyak, goreng terong hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah, goreng sesaat, tiriskan
4. Di dalam mangkuk, masukan telur, garam, kaldu jamur, dan merica, aduk rata
5. Masukkan cabai rawit dan terong, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang
7. Telur dadar terong siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati