SUKABUMIUPDATE.com - Sapi Saus Lada Hitam merupakan hidangan favorit banyak orang yang memiliki cita rasa gurih, dan pedas. Bahkan, memiliki aroma khas yang begitu menggiurkan.
Maka tidak aneh kalau hampir setiap tempat makan atau restoran menyajikan hidangan satu ini di dalam menu. Karena rasanya enak dan bikin ketagihan, ditambah tekstur daging yang lembut dan empuk bikin Sapi Saus Lada Hitam jadi menu favorit.
Ternyata untuk membuat Sapi Saus Lada Hitam di rumah cukup mudah. Jadi, cocok banget kalau dijadikan hidangan saat keluarga sedang berkumpul. Yuk, coba bikin.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Terong, Ide Hidangan Simple yang Mengenyangkan untuk Sarapan
Berikut resep Sapi Saus Lada Hitam ala chef Devina Hermawan
Resep Sapi Saus Lada Hitam
Bahan marinasi:
200 gr daging sapi iris
2 sdm maizena
2 sdm air
1 sdm kecap asin
Bahan lainnya:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah cabai merah keriting
½ buah bawang bombai
1-2 sdm minyak
½ sdm lada hitam kasar
2 sdm saus tiram
½ sdm saus tomat
½ sdm saus sambal (opsional)
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin
225 ml air
1 sdm maizena
Pelengkap:
nasi putih
telur mata sapi
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu Mentega, Ide Menu untuk Keluarga yang Gurih dan Enak
Cara membuat Sapi Saus Lada Hitam:
1. Di dalam mangkuk, campurkan maizena, kecap asin dan air, aduk rata lalu masukkan daging sapi iris, aduk rata secara perlahan dan diamkan selama 10 menit
2. Cincang bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai dan cabai merah keriting
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombai, cabai merah keriting dan daging sapi iris, aduk rata
4. Masukkan lada hitam, tumis sesaat kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin masak sesaat
5. Campurkan air dengan maizena, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental
6. Sapi saus lada hitam siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati