SUKABUMIUPDATE.com - Creamy Garlic Mac and Cheese dapat menjadi hidangan andalan saat kumpul bersama keluarga di rumah atau menjadi teman untuk menonton film maupun series.
Karena Creamy Garlic Mac and Cheese memiliki cita rasa gurih serta harum khas yang begitu menggoda. Apalagi tekstur makaroni di dalamnya yang lembut dan empuk membuat hidangan satu ini tampak melezatkan. Biar semakin mantap jangan lupa tambahkan sambal rawit kering.
Ternyata untuk membuat Creamy Garlic Mac and Cheese di rumah cukup mudah, sehingga cocok banget menjadi camilan nanti atau hidangan yang dimakan bersama keluarga. Daripada penasaran yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam & Telur, Menu Praktis Gurih Pedas untuk Sarapan dan Bekal
Berikut resep Creamy Garlic Mac and Cheese ala chef Devina Hermawan
Resep Creamy Garlic Mac and Cheese
Bahan:
200 gr makaroni
1 sdt garam
Bahan saus:
1 sdm mentega tawar
10 siung bawang putih
1 sdm tepung terigu protein sedang
¼ sdt kunyit bubuk
½ sdt paprika bubuk / gochugaru
550 ml susu
170 gr keju quick melt
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt gula pasir
mozzarella, parut
keju parmesan bubuk (opsional)
Bahan sambal rawit kering:
15-20 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
3 sdm minyak
½ sdt kaldu jamur
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Keju, Menu Sarapan Pagi yang Praktis dan Mengenyangkan
Cara membuat Creamy Garlic Mac and Cheese:
1. Rebus makaroni dengan garam selama 8 menit, tiriskan
2. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, masak hingga wangi dan kecokelatan di api kecil. Matikan api kemudian parut keju quick melt
3. Masukkan tepung terigu, kunyit bubuk dan paprika bubuk, aduk rata dan hancurkan kasar bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan susu secara perlahan sambil di aduk kemudian masukkan keju quick melt, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
5. Masukkan makaroni, masak sesaat hingga mengental kemudian tuang setengah makaroni ke dalam wadah tahan panas
6. Tambahkan keju mozzarella parut, sisa makaroni, keju mozzarella dan keju parmesan bubuk di atasnya. Panggang di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit
7. Di dalam food chopper, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih, haluskan kasar
8. Panaskan minyak, masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, masak sesaat kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, masak sesaat di api kecil, tiriskan
9. Creamy garlic mac & cheese siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati