SUKABUMIUPDATE.com - Kalau mau bikin makanan yang beda dari biasanya tapi enak dan bakal disukai oleh banyak orang, terutama keluarga di rumah. Nah, coba membuat Mie Aglio E Olio.
Kalau biasanya membuat Aglio E Olio menggunakan pasta atau spaghetti, kali ini memakai mie sebagai bahan utamanya. Untuk rasanya tetap enak, gurih, dan pedas yang bakal bikin penasaran sampai ketagihan.
Untuk membuat Mie Aglio E Olio di rumah cukup mudah dan tidak perlu waktu lama. Apalagi bahan yang diperlukannya bisa ditemukan di warung atau supermarket. Jadi, yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Creamy Garlic Mac and Cheese, Gurih Lembut untuk Camilan
Berikut resep Mie Aglio E Olio ala chef Devina Hermawan untuk menu di rumah
Resep Mie Aglio E Olio
Bahan:
2 porsi mie basah
Garlic oil:
10 siung bawang putih, cincang
6 cabai rawit, cincang
2 sdm chili flakes
50 ml minyak
Garlic crumb:
6 siung bawang putih, iris
2 sdm mentega
6 sdm bread crumbs
Lainnya:
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
1 sdm kecap asin
Parsley, cincang
Baca Juga: Resep Nasi Ayam & Telur, Menu Praktis Gurih Pedas untuk Sarapan dan Bekal
Langkah Membuat Mie Aglio E Olio:
1. Goreng bawang putih hingga setengah kering, masukkan cabai rawit dan chili flakes kemudian goreng hingga kering dan sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya dan masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan
3. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang
4. Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas lalu aduk hingga rata
5. Pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang
6. Mie aglio e olio siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati