SUKABUMIUPDATE.com - Kalau misal lagi bingung mau membuat hidangan yang beda dari biasanya, tapi bakal disukai oleh keluarga di rumah. Nah, coba bikin Chicken Cordon Bleu Bites.
Dengan bentuknya yang bulat sekali gigit Chicken Cordon Bleu Bites cocok untuk menjadi menu makan bersama keluarga dan bisa menjadi favorit anak-anak. Apalagi luarnya begitu renyah dan lumer di dalamnya pasti bikin ketagihan.
Kalau rasanya gurih yang begitu nikmat karena menggunakan dada ayam sebagai bahan utamanya. Jadi, daripada bingung yuk coba membuat Chicken Cordon Bleu Bites di rumah.
Baca Juga: Resep Kuotie Ayam, Ide Hidangan Gurih Kenyal yang Mengenyangkan
Berikut adalah resep Chicken Cordon Bleu Bites ala chef Devina Hermawan
Resep Chicken Cordon Bleu Bites
Bahan marinasi:
350 gr dada ayam filet
¼ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
¼ sdt thyme kering
2 sdt maizena
½ sdt mustard
1 sdt minyak
Bahan isian:
4 lembar smoked beef
100 gr keju oles
garlic butter
Bahan pelapis basah:
75 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
100 ml air
Bahan pelapis kering:
tepung terigu protein sedang
tepung roti putih
Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki, Hidangan Juicy Gurih untuk Keluarga di Akhir Pekan
Cara membuat Chicken Cordon Bleu Bites:
1. Iris tipis dada ayam kemudian marinasi dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, bawang putih bubuk, thyme kering, maizena, mustard, dan minyak. Aduk rata dan diamkan beberapa saat
2. Untuk isian cordon bleu, belah dua smoked beef dan susun menjadi bentuk persegi. Oleskan keju oles di atasnya hingga rata, tutup kembali dengan smoked beef. Potong menjadi 12 bagian
3. Susun ayam yang sudah dimarinasi kemudian beri isian smoked beef dan keju untuk cordon bleu atau beri isian garlic butter untuk chicken kiev. Bungkus dan bentuk bulat
4. Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu protein sedang dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata
5. Balurkan ayam yang sudah dibentuk ke tepung terigu, kemudian celupkan ke pelapis basah dan balurkan ke tepung roti
6. Goreng di minyak panas dengan api sedang kecil selama minimal 5 menit atau hingga matang
7. Chicken cordon bleu bites siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati