SUKABUMIUPDATE.com - Tori Tamago Sando atau Japanase Chicken & Egg Sandwich dapat menjadi ide untuk bekal. Karena untuk membuat hidangan satu ini cukup mudah dan praktis.
Tori Tamago Sando merupakan sandwich dari Jepang yang memiliki cita rasa gurih dan unik saat disantap. Hidangan satu ini creamy dari telur serta juicy, lembut, dan empuk yang menggiurkan dari ayamnya.
Jadi, kalau misalkan lagi bingung mau buat hidangan apa sebagai bekal, bisa coba untuk membuat Tori Tamago Sando. Karena bisa dimakan dalam keadaan dingin maupun hangat dengan rasa yang masih enak.
Baca Juga: Resep Es Jeruk Peras Lidah Buaya, Minuman Menyegarkan di Cuaca Panas
Daripada penasaran berikut adalah resep membuat Tori Tamago Sando ala chef Devina Hermawan.
Resep Tori Tamago Sando
Bahan marinasi ayam:
- 300 gr paha ayam filet
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt jahe
- ¼ sdt garam
- ¾ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt perasan lemon
Bahan pelapis kering:
- maizena
Bahan saus glaze ayam:
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdt perasan lemon
- 1 sdm madu
Bahan egg mayo:
- 3 butir telur rebus
- 3 sdm mayones
- 2 sdm susu
- ½ sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan lainnya:
- 9 lembar roti tawar
Baca Juga: Resep Ayam Goreng, Hidangan Gurih yang Jadi Andalan untuk Keluarga di Rumah
Cara membuat Tori Tamago Sando:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih parut, jahe parut, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, minyak wijen dan perasan lemon, aduk rata dan diamkan sesaat
2. Untuk egg mayo, pisahkan kuning telur rebus kemudian hancurkan. Tambahkan susu, aduk rata dengan balloon whisk hingga sedikit mengembang
3. Hancurkan putih telur lalu masukkan ke dalam campuran kuning telur. Tambahkan mayones, gula pasir dan merica, aduk rata
4. Balurkan ayam dengan maizena dan goreng hingga matang, tiriskan
5. Untuk saus glaze ayam, masukkan saus teriyaki, madu dan perasan lemon ke mangkuk dan aduk rata. Lapisi ayam yang sudah digoreng dengan campuran saus glaze
6. Panggang roti hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi. Susun ayam ke dalam roti dan tuang egg mayo ke bagian roti lain lalu tumpuk
7. Bungkus roti dengan baking paper dan plastik wrap
8. Tori tamago sando siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati