SUKABUMIUPDATE.com - Kalau misalnya lagi bosan bikin mie yang begitu-begitu saja. Nah, bisa coba untuk membuat Mie Godog di rumah, karena mudah dan pastinya bikin kenyang.
Selain itu, Mie Godog juga memiliki rasa gurih dan pedas dari cabe rawit yang bakal bikin selera makan tergugah. Jadi, bisa sebagai solusi ketika ingin makan mie yang beda dari biasanya.
Apalagi untuk membuat Mie Godog tidak perlu memerlukan waktu lama dan bahannya mudah ditemukan. Jadi, daripada penasaran yuk coba membuat makanan satu ini di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Gurih dan Juicy yang Bikin Ketagihan
Berikut adalah resep Mie Godog ala chef Devina Hermawan
Resep Mie Godog
Bahan:
2 porsi mie basah, rebus setengah matang
50 gr ayam rebus, suwir
50 gr kekian, potong
2 butir telur
5 lembar kol, iris
1 buah tomat, potong
5 batang sawi hijau, potong
5 cabai rawit, iris
½ sdm gula
½ sdt garam
½ sdt merica
Penyedap
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
3 gr terasi
20 ml minyak
Kaldu:
700 ml air panas
3 blok kaldu blok ayam
Acar:
1-2 buah timun, buang biji dan potong
5 buah cabai rawit
2 sdm gula
2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
½ sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Tamagoyaki, Telur Gulung Dadar Jepang yang Juicy Manis untuk Sarapan atau Bekal
Langkah Membuat Mie Godog:
1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
8. Mie godog siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati