SUKABUMIUPDATE.com - Ide menu dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya memang tidak pernah ada bosannya. Selalu muncul inovasi menarik yang bikin penasaran seperti Ayam Goreng Oat.
Ayam Goreng Oat hadir sebagai varian baru yang menghadirkan rasa gurih dari sereal, bawang putih, serta aroma yang begitu nikmat dari butter akan membuat selera makan tergugah. Ditambah teksturnya juicy di dalam, tapi renyah di luar bikin ketagihan.
Apalagi kalau dimakannya dengan nasi putih hangat dan telur ceplok bakal menambah kenikmatan rasa Ayam Goreng Oat. Jadi, daripada bingung yuk coba membuat hidangan satu ini di rumah.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Makaroni, Ide Hidangan untuk Keluarga di Rumah
Berikut adalah resep membuat Ayam Goreng Oat ala chef Devina Hermawan
Resep Ayam Goreng Oat
Bahan marinasi:
300 gr paha ayam filet
1 sdt perasan jeruk nipis
1 sdm putih telur
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
½ sdm saus tiram
3 sdm maizena
Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sdm minyak
1 sdm mentega tawar
2 tangkai daun kari
80 gr rolled oat (kasar)
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdm susu bubuk
Bahan pelapis:
80 gr rolled oat (halus)
Pelengkap:
nasi putih
telur mata sapi
Baca Juga: Resep Ayam Kuning dan Sambal Dabu-Dabu, Renyah dan Juicy yang Nikmat
Cara membuat Ayam Goreng Oat:
1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, putih telur, saus tiram dan maizena, aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit
2. Masukkan rolled oat ke dalam food processor. Bagi menjadi 2 tekstur sedikit kasar dan halus
3. Balurkan ayam ke dalam oat halus kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan
4. Cincang bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah
5. Panaskan minyak dan mentega kemudian tumis bawang putih dan cabai hingga wangi
6. Masukkan daun kari dan oat, masak di api kecil hingga wangi kemudian masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur dan susu bubuk, aduk rata
7. Ayam goreng oat siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati