SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung mau bikin hidangan apa yang cocok untuk menemani akhir pekan, apalagi sedang kumpul bersama keluarga. Nah, coba membuat Tahu Goreng Bawang.
Tahu Goreng Bawang punya tekstur lembut di dalam, tapi renyah di luar. Selain itu, aromanya yang khas bakal bikin selera makan tergugah. Ditambah dengan rasanya yang gurih pasti bikin ketagihan.
Bakal lebih mantap lagi kalau memakan Tahu Goreng Bawang dengan sambal kecap yang pedas. Jadi, daripada penasaran yuk coba membuat hidangan ini untuk dimakan saat akhir pekan.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung, Renyah Garing dan Wangi yang Bikin Penasaran
Berikut adalah resep Tahu Goreng Bawang ala chef Devina Hermawan
Resep Tahu Goreng Bawang
Bahan:
6 buah tahu kuning, potong
1 sdt garam
1 sdt penyedap
300 ml air
3 sdm maizena
10 siung bawang putih, geprek
10 siung bawang merah, geprek
Minyak untuk menggoreng
Sambal kecap:
8 cabai rawit, iris
1 siung bawang putih besar, cincang
2 sdm minyak
1 sdm gula aren
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Resep Sup Ayam Makaroni, Ide Hidangan untuk Keluarga di Rumah
Langkah Membuat Tahu Goreng Bawang :
1. Belah tahu menjadi dua, kemudian rendam dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih geprek lalu masukkan maizena dan aduk rata
3. Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap letakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang kedalam mangkuk, aduk rata
4. Masukan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau lalu aduk hingga rata
5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang lalu masukkan bawang geprek dan aduk-aduk
6. Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu, aduk-aduk lalu ulangi proses ini 3-5 kali
7. Goreng tahu dan bawang hingga cokelat keemasan, tiriskan
8. Sajikan tahu goreng bawang dengan sambal kecap
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati