SUKABUMIUPDATE.com - Garlic Saikoro Steak dapat menjadi ide membuat hidangan yang bisa dimakan bersama keluarga di rumah dengan rasanya enak, dan pastinya bikin kenyang.
Apalagi Garlic Saikoro Steak memiliki tekstur empuk dan juicy walaupun pake daging lokal. Selain itu, cita rasanya gurih dan manis menggoda yang bakal bikin ketagihan begitu mencicipinya.
Garlic Saikoro Steak punya aroma khas dari bawang putih, saus bulgogi, dan lada hitam yang akan membuat selera makan tergugah. Lebih enak lagi kalau dimakan bersama nasi putih hangat, bakal bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Es Ketan Hitam, Manis dan Lembut yang Menyegarkan di Cuaca Panas
Daripada penasaran yuk coba membuat Garlic Saikoro Steak berdasarkan resep dari Chef Devina Hermawan.
Resep Garlic Saikoro Steak
Bahan marinasi:
500 gr daging sapi has luar
¾ sdt baking soda
1 sdt kaldu jamur
1 ½ sdm maizena
½ sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 butir putih telur
80 ml air
Bahan garlic saikoro steak (untuk ½ resep daging marinasi):
15 siung bawang putih
¼ sdt lada hitam
2 sdm saus bulgogi
½ sdm saus tiram
1 sdm mentega tawar
1 batang daun bawang (opsional)
Bahan pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Telur Tomat, Ide Menu Sarapan Pagi yang Praktis, Enak, dan Mengenyangkan
Cara membuat Garlic Saikoro Steak:
1. Buang dan rapikan bagian lemak berlebih pada daging sapi, lalu potong daging menjadi potongan dadu berukuran seragam
2. Masukkan daging sapi potong ke dalam mangkuk, tambahkan baking soda, kaldu jamur, maizena, minyak wijen, kecap asin, putih telur, dan air. Aduk selama ±5–10 menit hingga bumbu meresap
3. Diamkan marinasi daging semalaman untuk hasil yang maksimal, atau minimal 2 jam
4. Iris daun bawang, sisihkan
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan daging sapi marinasi, lalu masak dengan api sedang besar. Tambahkan bawang putih utuh, lada hitam, saus bulgogi, saus tiram, mentega tawar, dan daun bawang iris. Masak kembali
6. Garlic Saikoro Steak siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati