SUKABUMIUPDATE.com - Jawa Barat dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kuliner beragam dengan cita rasa gurih, pedas, segar, dan kaya akan bumbu, yang begitu menggoda.
Tentu saja makanan bercita rasa gurih dan asin yang ada di Jawa Barat tak boleh dilewatkan. Karena beberapa di antaranya cukup populer populer di berbagai daerah, hingga menjadi favorit yang dibeli terus.
Mulai dari camilan berbahan aci hingga hidangan tradisional khas Sunda, makanan-makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Jawa Barat.
Baca Juga: Daftar 14 Makanan Manis Khas Jawa Barat, dari Wajit Cililin hingga Mochi Sukabumi
Daripada penasaran, berikut adalah makanan asin dan gurih khas Jawa Barat
1. Seblak
Pertama ada Seblak. Makanan asin khas Jawa Barat satu ini berbahan dasar dasar kerupuk basah dengan bumbu kencur, cabai, dan berbagai isian atau topping seperti sosis, bakso, telur, sayuran, ceker hingga kornet.
2. Batagor
Siapa yang tidak kenal dengan Batagor, makanan dari Bandung yang terbuat dari adonan ikan dan tahu kemudian digoreng, dan disajikan bersama bumbu kacang. Makanan satu ini menjadi favorit, bahkan hampir ada di berbagai lainnya.
3. Cireng
Cireng adalah jajanan favorit banyak orang karena berbahan dasar aci yang digoreng, Makanan asin satu ini memiliki tekstur kenyal yang bakal semakin mantap dimakan dengan sambal rujak.
4. Cilok
Lalu, berikutnya ada satu makanan asin khas Jawa Barat yang sering jadi jajanan favorit, terutama anak-anak, yaitu Cilok. Bentuknya yang bulat mudah sekali dimakan, apalagi kalau disajikan dengan saus kacang atau sambal
5. Combro
Combro singkatan dari oncom di jero, yaitu makanan asin khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong parut kemudian dibentuk lonjong dan didalamnya terdapat oncom sebagai isian.
6. Deblo
Deblo merupakan makanan asin Jawa Barat yang ada di daerah seperti Sukabumi, Bogor, dan Ciamis. Dibuatnya dari dari singkong yang dikukus lalu ditumbuk halus, kemudian dicampur bawang putih, kencur, daun bawang atau seledri, kunyit, merica, dan garam. Setelah itu bentuk bulat-bulat kecil, dan digoreng hingga coklat keemasan.
7. Gehu
Gehu adalah salah satu makanan asin dari Jawa Barat yang terbuat dari tahu goreng berisikan tauge dan sayuran berbumbu. Bahkan, sekarang banyak kreasi menarik dengan menambahkan daging ayam, sosis, atau bakso di dalamnya biar semakin nikmat.
8. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang sudah tidak asing lagi didengar oleh orang-orang. Makanan satu ini sudah menjadi oleh-oleh wajib ketika datang ke Sumedang, karena tahunya renyah di dalam dan lembut di dalam.
Baca Juga: Makan Sehat Tak Harus Mahal: 10 Makanan Lokal yang Kaya Protein dan Serat
9. Karedok
Karedok adalah makanan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari aneka sayuran segar seperti kacang panjang, mentimun, tauge, kol, daun kemangi, terong hijau, atau leunca tanpa dimasak atau direbus terlebih dahulu. Kemudian, disiram saus kacang yang telah diulek bersama kencur, bawang putih, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa.
10. Lotek
Lotek merupakan makanan Jawa Barat yang hampir mirip karedok, tapi bedanya menggunakan sayuran rebus yang dicampur dengan saus kacang yang telah diulek bersama kencur dan terasi. Biasanya disajikan dengan lontong, nasi hangat, dan kerupuk.
11. Nasi Tutug Oncom (TO)
Nasi Tutug Oncom adalah kuliner Jawa Barat yang berasal dari Tasikmalaya. Makanan satu ini terbuat dari nasi yang dicampur oncom berbumbu dan menciptakan cita rasa gurih serta khas.
12. Tahu Gejrot
Berasal dari Cirebon, tahu gejrot merupakan makanan dari tahu goreng kopong dengan kuah berbumbu air gula merah atau gula aren yang dicampur dengan asam jawa, kecap, cabai, bawang, dan asam yang menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
13. Comring
Comring adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat dan populer di Tasikmalaya, Ciamis, dan Bandung. Makanan ini terbuat dari parutan singkong yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan irisan daun
14. Cimol
Cimol merupakan camilan dari daerah Jawa Barat, khususnya Bandung yang terbuat dari tepung kanji atau aci, kemudian dibentuk bulat berukuran kecil. Biasanya ditambahkan bumbu asin dan pedas untuk membuat rasanya terasa nikmat.
Bahkan, sekarang ada kreasi baru disebut Cimol Bojot, yang di dalamnya terdapat ayam, daging, mozarella, dan ditambahkan bumbu bbq, keju, atau balado di luarnya.
Itulah daftar makanan asin khas Jawa Barat yang dapat dicoba kalau datang ke beberapa daerah yang ada di sini.
Editor : Octa Haerawati