SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung mau bikin sarapan apa atau hidangan yang manis untuk dimakan bersama keluarga. Nah, bisa coba membuat Fluffy Pancake di rumah.
Seperti namanya, Fluffy Pancake punya tekstur lembut dan fluffy yang begitu menggoda. Apalagi lumeran coklat yang memenuhi hidangan penutup satu ini pastinya bakal bikin penasaran untuk dicicipi.
Ditambah topping strawberry dan bubuk coklat membuat tampilan Fluffy Pancake semakin menarik. Jadi, daripada bingung yuk coba bikin hidangan penutup satu ini di rumah.
Baca Juga: Resep Salad Buah, Hidangan Penutup yang Menyegarkan dan Creamy
Berikut adalah resep Fluffy Pancake ala Chef Devina Hermawan
Resep Fluffy Pancake
Bahan adonan pancake:
2 butir kuning telur
75 gr susu cair
20 gr minyak
85 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
¼ sdt ekstrak vanila
3 butir putih telur
30 gr gula pasir
1 sdt cuka
Saus Ovomaltine:
150 ml whip cream
3 sdm ovomaltine crunchy cream
1-2 sdm susu cair
Garnish:
6 buah stroberi
1 sdm cokelat bubuk
Baca Juga: Resep Udang Oseng Mentega, Hidangan Wangi dan Lembut yang Menggugah Selera Makan
Langkah Membuat Fluffy Pancake:
1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata
3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung
4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali
5. Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil
6. Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit
7. Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake
8. Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan ovomaltine crunchy cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata
9. Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati