SUKABUMIUPDATE.com - Akhir pekan merupakan hari-hari yang enaknya dihabiskan dengan kumpul bersama keluarga atau melakukan kegiatan lain, seperti membuat Fudgy Cookie Brownies.
Membuat Fudgy Cookie Brownies akan menambah keseruan akhir pekan. Apalagi hidangan penutup satu ini memiliki cita rasa manis, lembut, dan crunchy dari perpaduan brownies serta butter cookie.
Lebih enak lagi kalau dinikmati bersama keluarga di rumah, pasti rasa Fudgy Cookie Brownies semakin nikmat. Jadi, daripada penasaran yuk coba membuat hidangan penutup satu ini.
Baca Juga: Resep Tahu Kukus Ayam Giling, Gurih, Lembut dan Wangi yang Bikin Ketagihan
Berikut adalah resep membuat Fudgy Cookie Brownies ala chef Devina Hermawan
Resep Fudgy Cookie Brownies
Bahan adonan cookies:
50 gr gula pasir
82 gr brown sugar
1/2 sdt garam
57 gr mentega cair
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
100 gr protein sedang
½ sdt baking soda
75 gr choco chip
Bahan adonan brownies:
77 gr mentega cair
87 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
25 gr cokelat bubuk
53 gr tepung protein sedang
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder
30 gr biskuit Roma Kelapa
Bahan crumble:
60 gr biskuit Roma Kelapa
20 gr mentega cair
Baca Juga: Resep Es Buah Pepaya, Minuman Manis dan Menyegarkan saat Cuaca Panas
Langkah Membuat Fudgy Cookie Brownies:
1. Untuk adonan brownies, kocok gula pasir, mentega cair, dan gula pasir hingga tercampur rata
2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, ekstrak vanila, dan baking powder. Aduk rata
3. Tambahkan biskuit Roma Kelapa yang dihancurkan, aduk rata
4. Untuk adonan cookies, kocok gula pasir, brown sugar, dan telur hingga tercampur rata
5. Masukkan baking soda, ekstrak vanila, garam, dan tepung terigu. Aduk rata
6. Tambahkan chocochip, aduk rata. Lalu pindahkan ke piping bag
7. Untuk crumble, hancurkan biskuit Roma Kelapa. Tambahkan mentega cair lalu aduk rata
8. Panaskan oven 180°C
9. Alasi loyang 20x11 cm dengan kertas roti, tuang adonan brownies lalu ratakan
10. Semprotkan adonan cookies di layer kedua lalu beri taburan crumble di atasnya
11. Panggang selama 30-35 menit
12. Tunggu kue benar-benar dingin baru keluarkan dari loyang
13. Sajikan Fudgy Cookie Brownies dengan es krim
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati