SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi bingung mau bikin hidangan apa yang bisa dimakan bersama keluarga di rumah dan mengenyangkan. Nah, Bakmie Goreng dapat menjadi solusinya.
Bakmie Goreng memiliki cita rasa manis gurih ala Chinese Resto yang pastinya bikin penasaran. Selain itu, tekstur lembut mie yang dicampur dengan topping bakso dan ayam fillet bisa membuat selera makan tergugah.
Apalagi untuk membuat Bakmie Goreng cukup mudah. Jadi, cocok banget untuk menjadi menu makan bersama keluarga ketika sedang kumpul di rumah. Daripada penasaran yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis, Hidangan Lembut Garing yang Menggugah Selera Makan
Berikut adalah resep membuat Bakmie Goreng ala chef Devina Hermawan
Resep Bakmie Goreng
Bahan:
150 gr mie basah (berat sebelum direbus, setelah direbus menjadi 300 gr)
100 gr tauge
1 ikat kucai / daun bawang kecil / daun bawang
½ buah bengkuang, iris
4 buah bakso sapi, iris
100 gr ayam fillet, iris
12 ekor udang kupas
2 butir telur
Bumbu:
5 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris (opsional)
1 sdm arak masak (opsional)
½ sdm minyak wijen (opsional)
¼ sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kari, Hidangan Beraroma Rempah yang Mengunggah Selera Makan
Langkah Membuat Bakmie Goreng:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga setengah matang kemudian masukkan udang dan arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan
3. Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur kemudian aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris kemudian aduk rata
5. Masukkan mie lalu bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu masak dengan api besar hingga tercampur rata
6. Masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api
7. Bakmie goreng spesial siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati